Recherche

un gratin simple et gourmand d'un grand chef : Yotam Ottolenghi. Un vrai plat complet aux saveurs d'été;

Coucou mes gourmands. Si vous aimez les cakes salés, vous aimerez celui là. De jolies couches de pommes de terre, enrobées de crème de camembert et de lardons Ce cake se mange aussi bien chaud ou froid. Avec une salade. Ce plat est idéal, pour des repas d'été . Bonne journée à tous

La salade de thon et pommes de terre aux herbes est un plat complet et rafraîchissant. C’est une salade nourrissante et gourmande. Elle est idéale pour un pique-nique.

Voici une recette de nouilles aux légumes de printemps et œuf mollet. Un vrai plat complet. Outre les nouilles, il y a comme légumes des fèves, des pois gourmand et des asperges. Vous pouvez remplacer les nouilles chinoises par des linguine si vous le souhaitez.

Cette recette de saumon et concombre façon japonaise a été une impro frigo/congélo. Ce plat-salade est composé de concombre mariné dans une sauce aux airs japonais avec du saumon cru parfumé. Avec un reste de riz cuit j'ai fait des tuiles de riz fines et qui apportent un croustillant à ce plat léger, digeste et très gourmand. C'est une salade rafraîchissante et une création originale avec des traceurs nippons.

La cuisine libanaise regorge de plats végans super gourmands. Cette moussaka libanaise (maghmoor en arabe) se déguste aussi bien chaude que froide. Je la préfère froide avec du pain libanais. C’est un plat complet à base de pois chiches et d’aubergines dans une sauce tomatée qui demande un peu de préparation mais dont on se délecte. Le tahiné n’est pas indispensable dans la version originale mais je trouve que c’est encore meilleur avec.

Cette recette de cannellonis au brocciu et aux épinards est un plat corse. Généreux, très très parfumé et cuisiné à l’huile d’olive ce plat de pâte a tout de la bonne cuisine méditerranéenne. Avec sa sauce tomates gourmande et la farce moelleuse des cannellonis, personne n’en avait laissé un miette.

Les tomates farcies à la volaille en persillade est une super recette anti-gaspi. Il restait du poulet rôti et une escalope de dinde dans mon frigo, des tomates à farcir et la recette était toute trouvée ! Super rapide à faire, sans trop d’effort et un plat bien gourmand fait avec des restes. Les tomates étaient fondantes, la farce moelleuse et en plus ce n’est pas gras.

La blanquette de saumon c’est une adaptation de la classique blanquette de veau. Ce plat est composé de saumon grillé, de carottes fondantes, de champignons poêlés, le tout dans une sauce épaisse moutardée. Cette blanquette est très différente de ma recette de blanquette de lotte au safran mais est tout aussi parfumée et gourmande.