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Vous cherchez une recette de goûter ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Ce cake végétalien « carotte banane graines » est une variation vegan sur le thème du carrot cake, le fameux gâteau à la carotte prisé des anglo-saxons. Ici, on y ajoute des bananes et on sucre au mascovado, un sucre non raffiné originaire d’Amérique Latine. Au sortir du four, c’est un succès total, dès le premier essai ! Ce cake est en effet asbolument irrésistible, avec sa croûte caramélisée et son coeur moelleux, presque imbibé. A la dégustation, le mascovado avec ses arômes torréfiés et caramélisés, se marie divinement avec le parfum de la banane. Pour ceux qui ne connaissent pas le carrot cake, les carottes, une fois sucrées, apportent moelleux et légèreté à l’appareil . Ajoutez des amandes broyées ainsi que des graines de courge et de tournesol, et vous obtenez cette petite merveille de dessert gourmand, à la fois moelleux et croustillant ! Une dernière remarque : ce cake aux carottes et aux bananes est naturellement végétalien et sans lactose, mais vous pouvez également l’adapter à un régime sans gluten. Il vous faudra pour cela remplacer la farine de blé par de la farine sans gluten. J’aime de mon côté la farine de riz pour son goût biscuité qui convient bien à des desserts.

rapide à faire et gouteux. Laissez-le bien refroidir avant de le démouler ou trancher car assez fragile.

A la demande de mon fils pour ramener à l'école. Il m'a demandé un bon cake au chocolat sans amandes, noix etc au cas il y a des allergiques, une vraie recette au sucre pas comme j'avais l'habitude de faire avant hi hi Alors j'ai déniché cette recette de Cyril Lignac, j'ai doublé les proportions et voilà le résultat !

La recette est simple elle est tirée du livre Simple otttolenghi. Au final, un cake délicieux, léger avec très peu de farine.

Voici un cake très surprenant mais délicieux, car ici l'orange est utilisé entièrement. Il suffira de la laisser confire et puis de la mixer avec les autres ingrédients, et hop le tour est joué. Réalisé avec de bonnes oranges sanguines, mais vous pourrez utiliser des oranges normales.

Voilà ce qui arrive lorsqu'on est étourdie ! J'ai pris des empreintes à mini-cakes à la place des empreintes à financiers. Mais finalement ce n'était pas si mal et mes petits gâteaux plus épais étaient bien forts en chocolat. On peut les adoucir en les accompagnant d'une boule de glace à la vanille.

Je vous propose un délicieux cake aux fruits secs en attendant les bons fruits frais gorgés de soleil. La poudre d'amande lui apporte beaucoup de moelleux . Si vous aimez, les abricots, figues et pruneaux ce cake vous fera un délicieux goûter que je vous recommande.

Si certaines semaines, vous ne mangez pas ou peu de viande et poisson, forcez sur la protéine végétale dès le petit déjeuner pour couvrir vos besoins car les céréales et légumineuses ne vous en apportent pas autant que les produits carnés. J’ai choisi ici de mettre de la farine d’amande qui contient presque 50 g de protéines au 100 g. Vous pouvez mettre de la farine de noisettes si vous préférez. Elle est beaucoup plus chère qu’une farine classique mais si vous mangez des lentilles et du riz cette semaine, cela devrait s’équilibrer.