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Voici une soupe réconfortante pour un soir avec des haricots, de la sauce tomate, de la feta et des oeufs. Servez-la avec un bon pain, grillé ou non, pour avoir un repas complet pour un soir.

Une recette originale de soupe qui provient de la Martinique. Il s'agit en effet d'une soupe de tomates très onctueuse grâce à l'ajout d'avocat et riche en goût. Chez moi on l'a adorée même les enfants !

Peu de personne le savent mais la saison des épinards est d’avril à novembre (oui c'est assez vaste!). Nous sommes donc en plein dedans. Habituellement les épinards sont préparés en soupes et potages, en salades ou gratins, dans des sauces tomate ou autres sauces type "pesto vert". Mais les as-tu goûté en quiche ? Nous ici on adore! En plus, une quiche c'est parfait pour les pique-niques estivaux ;)

Pas besoin de canicule pour découvrir le gaspacho et sa variante andalouse : le salmorejo. Recettes du Chef vous met l'Espagne en verrines et on se régale !

Par ces fortes chaleurs, pensez au gaspacho pour vous rafraîchir

Une soupe froide à base de tomates vertes, les green zebra, de poivron vert et de concombre. Très désaltérante et rafraîchissante, idéale par fortes chaleurs !

une soupe froide bien appréciée par les grandes chaleurs, je vous présente le Gaspacho ! Celui ci est revisité, avec melon et tomates

Inspiré d’un repas simple mais délicieux que j’ai eu la chance de déguster à Boudin Bakery à San Franscico, réputée pour son pain au levain vieux de près de deux siècles, ce sandwich de fromage toasté et cette soupe de tomates rôties sont le summum de la comfort food.

H'ssou ou soupe à la semoule, et à la menthe, une soupe éclair, des jours de disette ou journées de grand froid , économique et réconfortante. Ancienne soupe du terroir bônois que j'avais publiée en 2008 , testée et approuvée par grand nombre sur la toile et que je remonte pour la faire connaitre.