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Envie de pompe à l'huile comme en Provence ? Découvrez cette recette de cuisine provençale et donnez votre avis en commentaire !

Une recette de calissons d'Aix revisitée façon girly à la pistache et à la fraise.

Réalisation vidéo. Des croquants aux amande (treize desserts).

La Pompe à l'huile est l'un des 13 Desserts que l'on sert, à Noël, en Provence.

Traditionnellement, la confection de la fougasse d'Aiges -Mortes était réservé à la période de Noël, au sein des treize desserts. À présent, la fougasse d'Aigues-Mortes se vend toute l'année pour le plus grand des plaisir des touristes ! Un véritable délice qui embaumera toute votre maison d'une douce odeur d'orange !

Voici les fruits déguisés. Ces petites gourmandises font toujours de l'effet sur la table avec leurs couleurs et leurs saveurs. pruneaux, dattes, figues, noix..., fourrés de pâte d'amande colorée et consommés durant les fêtes; ces friandises maison font parties des 13 desserts de Noël en Provence.

Connaissez-vous les traditions gourmandes de Noël en Provence ? Les fameux treize desserts ? Voici la liste des ces 13 desserts : la pompe à huile, les mendiants, le nougat noir et le nougat blanc, les dattes, les fruits de saison (tels que le melon d’eau, du raisin, des pommes, des poires, des oranges, de la pâte de coing) et d’autres gourmandises comme la navette à Marseille, le calisson à Aix-en-Provence ou encore le fruit confit à Apt, le gibassier, du chocolat… Ces desserts resteront 3 jours sur la table, et les convives se doivent de tous les goûter ! J’ai choisi ici de réaliser des mendiants au chocolat (noir et au lait). En plus, c’est très facile et rapide à réaliser.

Je vous livre ici ma recette des croquants aux amandes, telles que mon père les prépare à l'occasion des fêtes. Les croquets ou croquants font partie d’un des treize desserts provencaux que l’on sert à Noël. C’est une gourmandise très appréciée durant la saison des fêtes. La préparation est très simple, et j’ai choisi de peu sucrer pour la rendre plus légère.

Voici des verrines que j'ai réalisée spécialement pour ma fille Mélissa 13 ans. Son fruit préféré est la fraise, son dessert qu’elle affectionne est le tiramisu et enfin le biscuit qu'elle adore le plus est le biscuit rose de Reims. Il en restait justement un paquet ouvert qui avait soi-disant pris un drôle de goût, je les ai donc recyclés dans ces verrines. VERDICT : Ces verrines ont plu à toute la famille !