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Un gâteau très connu mais réalisé avec des oeufs d'oie ce qui le rend moelleux, bien crémeux et goûteux !

Un hachis qui change pour utiliser les restes de volaille de Noël.

Une belle oie pour les fêtes cela change de la traditionnelle dinde.

Essayez cette recette de graisse d'oie et donnez votre avis en commentaire !

Envie de Velouté de céleri rave, chantilly châtaigne et foie gras, copeaux de foie gras d'oie ? Découvrez cette recette de velouté et donnez votre avis en commentaire !

Direction le Sud-Ouest avec ces délicieuses pommes de terre sautées à la graisse d'oie ou de canard, comme à Sarlat-la-Canéda

Un plat familial, hautement savoureux, apprécié de tous, un met ancestral tendrement mijoté, idéal pour les grandes tables. Ce plat unique connu de tous, savoureux et généreux, fut cuisinée pour la première fois aux fèves, durant la guerre de 100 ans. Selon la légende, cette « estouffade » ou ce ragoût serait en partie responsable de la victoire des assiégés de Castelnaudary.

Délicieux plat d'hiver entre la soupe et le ragoût, cuisiné par exemple avec de l'agneau. Selon les familles et les régions, le kharcho peut être préparé avec du boeuf, du porc ou du poulet, voire même de l'oie.

Une recette de Gordon Ramsay qui rappelle juste à quel point d'après son expérience de chef, les meilleures pommes de terre sautées sont celles des français : à la graisse d'oie... Personnellement, j'ai utilisé de la graisse de canard de bonne qualité et c'était juste excellent !