Oie rôtie à l'orange et aux 4 épices pour le réveillon

Oie rôtie à l'orange et aux 4 épices

Name: Oie rôtie à l'orange et aux 4 épices
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 50 min
Cuisine: oie
Ingredients: 1 belle oie fermière label rouge bien charnue; 1 cuillère à soupe de fond de volaille; 5 oranges; 3 cuillères à café de 4 épices; Sel, poivre

Pour changee de la traditionnelle dinde

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Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 3 h 30 min

Ingrédients

1 belle oie fermière label rouge bien charnue

1 cuillère à soupe de fond de volaille

5 oranges

3 cuillères à café de 4 épices

Sel, poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Voici une oie rôtie aux parfums d’orange et de quatre épices, une volaille de fête qui change de la dinde ou du chapon. Grâce à une cuisson soignée, la chair reste tendre et la peau devient dorée sans être trop grasse.

La graisse récupérée au fond du plat permet ensuite de préparer de délicieuses pommes de terre rôties, parfaites en accompagnement. Un plat généreux, simple à réaliser et idéal pour un réveillon du 24 placé sous le signe de la gourmandise.

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Publié le 29 décembre 2014 à 08h20, Modifié le 22 décembre 2025 à 12h42

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