Une recette de Gordon Ramsay qui rappelle juste à quel point d'après son expérience de chef, les meilleures pommes de terre sautées sont celles des français : à la graisse d'oie... Personnellement, j'ai utilisé de la graisse de canard de bonne qualité et c'était juste excellent !
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Une musique partagée par cuisine en folie pour accompagner une recette de joues de lottes en croûte d'herbes sur röstis aux deux patates et pistou niçois.
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