Recherche de recettes de oignons séchés par le Chef Simon et les Gourmets du Club Chef Simon

Gnocchi alla Sorrentina aux aubergines, tomates séchées et mozzarella di buffala

A l'origine, ce plat est plus simple car il n'y a pas d'aubergine, d'oignon et de tomates confites... J'en ai ajouté pour le faire "à ma façon" ... et tant pis pour les puristes ! ;-) Vous pouvez également mettre plus de mozzarella et faire gratiner le tout comme quand il est servi en Italie dans la péninsule de Sorrento... Il est toutefois important d'utiliser de la mozzarella di buffala et des gnocchi de bonne qualité :-)

Tapas de concombres farcis à la feta, tomates séchées et oignon rouge

Ma cuisine au fil de mes idées

Voilà une idée simplissime pour garnir des tranches de concombre :-) C'est vite fait et bien frais pour l'apéro à l'ombre !

Pollo alla cacciatora

Ma cuisine au fil de mes idées

Un plat typique d'Italie qui était autrefois réalisé avec du faisan ou du lapin... d'où le nom "cacciatora" qui signifie "chasseur" :-) Il existe de nombreuses variantes... ici j'ai ajouté des petits champignons et des tomates séchées qu'il me restait... Vous pouvez ajouter des oignons et le parfumer avec du romarin frais... J'ai choisi des suprêmes de poulet mais des blancs ou un poulet entier en morceaux conviennent aussi ;-) Et encore meilleur réchauffé :-)

Pavés de cabillaud en croûte d'oignons et tomates séchées au miel

Les Gourmandises de Ya

Envie de Pavés de cabillaud en croûte d'oignons et tomates séchées au miel ? Découvrez cette recette de miel et donnez votre avis en commentaire !

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Espuma chaud Panais huile de truffe Tartine Cèpes oignons porc séché

Isabelle

Envie de goûter à la recette d'espuma chaud panais/huile de truffe – tartine cèpes/oignons/porc séché ? Cette recette d'oignons est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Salade de roquette aux lentilles corail et feta

Piratage Culinaire

J'aime bien découvrir de nouvelles salades, comme par exemple : la salade de roquette aux lentilles corail et feta. Et encore, tous les ingrédients ne figurent pas dans l'intitulé...

Goulasch au porc fumé et aux haricots secs

Streetfood et cuisine du monde

Les premiers habitants de la Hongrie étaient des nomades appelés les Magyars, arrivés dans les années 800. Avant de partir avec leur troupeau, les bergers magyars préparaient leur nourriture. Il s’agissait de morceaux de viandes cuits avec des oignons et des épices, séchés au soleil, puis conservés dans des panses de brebis. Au moment du repas, ils rajoutaient de l’eau, afin d’en cuisiner une soupe ou un ragoût. Ce sont fort probablement les Magyars qui ont inspiré le plat national de la Hongrie: le goulasch.