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Voici une recette de quiche sans pâte très simple, légèrement, rapide à faire et qui a été aimé par toute la famille, même ma fille de 2 ans qui est rentré dans la néophobie alimentaire ! Donc je vous conseille d’essayer la recette, vous ne serez pas déçu. Vous pouvez varier la garniture avec du thon, du saumon, juste avec du fromage…

Patrick Asfaux est le chef étoilé du restaurant familial « Sousceyrac » à Paris, qu’il a tenu pendant 30 ans. Il est également co-auteur du site gastronomique Aftouch-cuisine, désigné meilleur site gastronomique français en 2017 par l’Académie Nationale de Cuisine et l’Association des « Cuisiniers Français ». Si vous allez vous y promener, vous découvrirez une multitude de recettes, des conseils, des explications simples et une cuisine qui s’attache aux produits du terroir et aux traditions culinaires. J’y ai découvert la recette que je vous propose aujourd’hui, une recette authentique, incroyablement savoureuse où la douceur de l'aubergine est bien équilibrée par le basilic et les anchois. C’est une entrée que l’on peut servir aussi bien chaude que tiède ou bien froide, un régal bien frais pour l’été, accompagné, comme le conseille le Chef, d’un coulis de poivrons rouges ou de tomates.

Si vous voulez vous faire plaisir , tout en faisant attention à votre ligne j’ai la recette pour vous. Une recette gourmande et saine. J’ai fait la recette sans sucre mais je vous conseille avec sucre si vous n’avez pas l’habitude. Le must, c’est qu’elle est très rapide à faire. Je n’ai pas démoulé le gâteau... je l’ai mangé directement à la cuillère dans le moule !

Une simple salade de pâtes twistée par l’ajout de pesto finement mixé en guise d’assaisonnement. Un accompagnement idéal pour vos barbecues ou plancha de poissons. À décliner à votre guise, je vous conseille la main légère sur le pesto qui là est simplement un assaisonnement, au risque de masquer le goût des autres aliments.

Ces délicieux petits rouleaux sont hyper croustillants. Ils font un malheur à l'apéro ! Version thaïe aux légumes, ces nems ou rouleaux de printemps sans viande sont faciles et rapides à préparer. Ils se congèlent facilement. On vous donne tous les conseils pour les réussir.

Le tamarin est indispensable pour cuisiner thaï. En Europe, tu le trouves sous forme de concentré, de jus, congelé ou frais. Ici, le tamarin s’achète par bloc de fruits compressés. Comment préparer le concentré de tamarin ? On te donne touts nos conseils et astuces pour en préparer facilement.

Voici tous nos conseils pour préparer le sticky rice, ou riz gluant thaï, sans le faire tremper une nuit complète et sans équipement particulier pour le cuire. On te donne tous nos secrets pour le réussir parfaitement. Le riz gluant est parfait pour accompagner une salade de papaye verte ou du poulet grillé.

Ce cake citron vert menthe est une création pétillante et gourmande de Yann Couvreur publiée dans son ouvrage « La pâtisserie ». Il est conseillé de réaliser ce cake la veille de sa dégustation pour qu’il se soit bien imprégné des parfums esprit mojito.

Une recette qui va réconcilier les plus récalcitrants aux aubergines, en tout cas ici même ceux qui aime pas les aubergines , on aimé. L’alliance de la chair à saucisse, de la feta et de l’aubergine est excellent, je vous conseille vivement d’essayer