Le Dal Bhat est le
plat traditionnel du Népal.
Un plat dont se nourrissent les Sherpas (célèbre porteurs de l'Himalaya), peuple qui vit à la frontière népalo-tibétaine.
Dal Bhat signifie "riz aux
lentilles". Traditionnellement, il est mangé 2 fois par jour vers 11h et 17h.
Il est composé de
riz (baht), de soupe de lentilles (Dal), de tarkari (curry de légumes) et de sak (la verdure). Il est servi dans des bols séparés.
Cette recette n'a rien de compliqué, elle demande juste un peu d'organisation car beaucoup de préparation différentes (je n'avais pas assez de place sur ma plaque induction ! 😲)
Encore une belle découverte, qui nous fait voyager...
