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Je vous propose aujourd'hui la recette créole des pois du cap au boucané. À la Réunion on dit aussi boucané gros pois ou boucané "dans" pois. On utilise du porc qui est fumée dans une cabane appelé localement "boucan"qui à donné son nom au boucané. Les gros pois sont l'équivalent des haricots de Lima. On les utilise aussi pour préparer des bonbons piments. Les pois du cap au boucané se déguste avec du riz nature, un rougail pimenté et de la salade verte. On peut trouver des pois du cap en boite dans les épiceries asiatique en métropole ce qui fera gagner du temps de préparation, mais c'est quand même moins bon que quand on les cuisine soi-même.

Une autre version de la recette de la chakchouka aux tomates épicées ici avec des légumes verts au fromage, à la crème et aux lardons fumés.

Une soupe au chou au canard confit

Ce gratin nous a régalé, il est parfumé par la pulpe de tomates et le parmesan et cela tout en restant un plat léger en calories.

Direction la Thaïlande le temps d'un repas avec ce poulet thaï au curry vert, agrémenté de haricots verts et de champignons...

Cette recette prend un peu de temps, mais franchement quel délice de déguster cette macédoine de légumes frais.

La salade de riz servie en plat unique généralement, ici la salade est à la mortadelle fumée maison, au thon et légumes, les recettes sont nombreuses et varient selon le goût de chacun.

Cuisson des haricots vert , pour faire vos entrées de plat cette saison , je vous propose ici la recette pour la faire chez vous à la maison.

Vous cherchez une recette de dinde ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?