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On ajoute toujours des éclats de biscuits à nos glaces pour apporter du croquant, cette fois, je me suis dit pourquoi ne pas les faire avec des éclats de Chabakia??? Voici ma création, une glace aux saveurs ramadanesques...

un dessert marocain tres bon qui se conserve bien dans une boite hermetique. On le prepare durant les grandes occasions ou le mois de ramadan accompagne d'un bon the a la menthe.

Un plat de boulgour additionné de poulet,d'épices et raisins secs.

Une délicieuse recette de bricks fourrée et cuite au four pour la rupture du jeûne de ramadan.

En ce mois de Ramadan et à l'approche de l'Aid, les rghayefs, ces crêpes feuilletés farcies avec toutes sortes de farces (salées ou sucrées), sont très prisées... La version que je vous propose aujourd'hui est une version sucrée des rghayefs : ces derniers sont farcis de pâte d'amandes, frits et trempés de miel.

Des filets de sardines farcis aux olives et aux pignons de pin. Parfaits pour l'apéro.

Une délicieuse soupe parfumée au poissons et aux légumes.

Une délicieuse spécialité marocaine : tagine keftas aux œufs et tomates.

Des petits sablés comme des gâteaux marocains Richbond enrobés de confiture puis roulés dans de la noix de coco. Ils sont d'un fondant un bouche... délicieux !