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En panne d'inspiration pour une recette d'orange ? Pourquoi ne pas essayer cette belle recette ?

En panne d'inspiration pour une recette de rhum ? Pourquoi ne pas essayer cette belle recette ?

En panne d'inspiration pour une recette de confiture ? Pourquoi ne pas essayer cette belle recette ?

En panne d'inspiration pour une recette de ciboulette ? Pourquoi ne pas essayer cette belle recette ?

En panne d'inspiration pour une recette de salade ? Pourquoi ne pas essayer cette belle recette ?

Les puntarelle sont les pointes en forme d'asperges cachées au milieu de la chicorée de catalogne. Souvent on jette les longues feuilles extérieurs pour ne garder que le trésor qu'elles enferment, mais on peut les manger en salade, en gratin ...C'est la saison et quand j'en trouve au Grand Frais j'en profite.

Je vous propose aujourd'hui de réaliser une délicieuse salade de puntarelle à la poutargue, agrémentée de mozzarella di bufala et de pane carasau. Une entrée qui vous fera voyager jusqu'en Italie, si vous le souhaitez.

En panne d'inspiration pour une recette de pommes ? Pourquoi ne pas essayer cette belle recette ?

Idée personnelle. Tajine el kefta mbatna farcie d'œufs durs et frites en sauce blanche à la cannelle et pois chiches (kefta mahchia bel aadam- marka bayda), plat pour ramadan sur la base de dolmet le3dam du terroir bônois et tajine rkham, à base de boulettes panées de viande d'agneau ou de veau farcies d'œufs durs frites en sauce blanche à la cannelle, pois chiches et citron. Ces boulettes frites sont rangées sur de la viande et pois chiches dans une sauce blanche à la cannelle pour continuer de cuire et s'imprégner des saveurs de la sauce puis servie avec du citron. Mbatna : panée