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👋 Bienvenue à tous les gourmands! Aujourd’hui, je vais partager avec vous une recette fraîche et printanière 🌱 : des asperges blanches 🍽️ sur un lit de sauce verte au yaourt grec. Cette recette facile à réaliser est une merveilleuse façon de célébrer la saison des asperges 🎉. Elle est riche en saveurs, avec l’ail haché, le jus de citron 🍋, les herbes fraîches 🌿 et l’huile d’olive extra vierge qui se marient harmonieusement avec le croquant délicat des asperges blanches. C’est un plat équilibré et léger qui peut être servi comme entrée ou comme plat principal. Alors, sortez vos tabliers 👩‍🍳👨‍🍳 et préparez-vous à savourer ce délice de saison !

L’agneau palak est un plat de la cuisine indienne qui marie de l’agneau et du palak, qui est le mot hindi pour les épinards. Ce plat est préparé en cuisinant de l’agneau avec une sauce épicée à base de purée d’épinards, d’oignons, d’ail, de gingembre et d’un mélange d’épices typiquement indiennes.

Légèreté et saveurs sont au rendez-vous avec cette recette de saumon mariné à la sauce soja, au nuoc-mam, au gingembre et à la pâte de piment, accompagné de son riz basmati et brocolis vapeur. Une recette printanière qui s'accommode bien avec le retour du beau temps

Vous recherchez une sauce fraîche et crémeuse pour accompagner vos plats estivaux ? Ne cherchez plus, le tzatziki est la réponse à vos envies! Avec sa base de yaourt grec, son concombre râpé et ses notes d’ail et de citron, cette sauce méditerranéenne est à la fois délicieuse et rafraîchissante. Que ce soit en tant que trempette pour des légumes croquants, en accompagnement pour des grillades ou comme garniture dans un wrap, le tzatziki est polyvalent et ajoute une saveur incroyable à tous vos plats.

Ces quenelles au Comté faites maison n’ont pas que l’air, elles sont absolument délicieuses servies avec cette sauce délicatement parfumée à l’ail des ours. Cela en fait un plat végétarien des plus savoureux mais bien évidemment vous pouvez les associer avec la sauce de votre choix ou remplacer l’ail des ours par des pousses d’épinards.

Je vous propose un plat simple et gourmand à proposer à toute la famille. Ce poulet est particulièrement réconfortant avec sa sauce crémeuse délicieusement parfumée à l'ail et au citron. Il est parfait pour oublier que le beau temps tarde un peu à venir.

Une recette d'inspiration asiatique pour ce morceau de boeuf, une bonne marinade pour lui donner encore plus de saveurs. Pour une bonne viande fondante, vous avez le choix entre du filet de boeuf mais cher pour un repas de semaine, alors prenez plutôt du faux filets, du filet mignon du rumsteck ou un bon morceau de boeuf à fondu, c'est ce que j'ai choisi.

Cette petite Sauce fromage blanc et ciboulette est une recette que je réalise très souvent dès le printemps pour accompagner des crudités en entrée ou à l’apéritif. Je l’utilise également en y incorporant des dés de concombre en été ou de radis. C’est très frais et c’est un pur régal !

A réaliser indifféremment avec des filets ou des pavés, ce saumon rôti à l'ail miel et citron est parfaitement cuit, se détache tout seul est est délicieusement parfumé d’un mélange d’épices – paprika, piment, noix de muscade, cannelle et graines de moutarde – et d’une savoureuse sauce à l’ail, au miel et au citron.