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Un moyen de conserver la saucisse de Toulouse et en avoir toujours en réserve !

Une viande croustillante et fondante grâce à un laquage mené minutieusement tout au long de la cuisson.

Un plat traditionnel mitonné en cocotte, le chou farci !

Un filet mignon à la mode asiatique, en sucré salé avec miel et soja.

Il existe 1001 recettes de palette avec des sauces différentes et toutes bien appétissantes. J'avais déjà poster une recette de palette de porc à la diable alsacienne, c'est-à-dire avec une sauce moutarde et à la bière. Voici une autre variante de la palette qui est un morceau de viande de porc peu onéreux et tendre. C'est une viande idéale pour les repas familiaux de tous les jours. Pour cette recette, la palette sera recouverte de gruyère et accompagnée d'une sauce au Riesling, vin blanc alsacien. Vous pouvez aussi prendre du gruyère suisse, de l'Apentzeller ou du Beaufort pour un goût plus prononcé en fromage.

Un jarret de porc laqué au miel pour un plat sucré salé réconfortant.

Un moyen de se régaler à coup sûr, c'est de préparer sa charcuterie, ses pâtés et ses terrines ... Je vous montre aujourd'hui comment réaliser une bonne terrine de porc aux champignons. Cuite en terrine, elle accompagnera vos apéritifs entre amis, fera une excellente entrée pour un repas familial, ou lorsque le temps le permettra, vous accompagnera pour vos pique nique de l'été. Et quoi de plus satisfaisant que de déguster une terrine home made ?

Les granolas du commerce sont souvent, ou trop sucrés, ou bourrés de cochonneries. La solution : le faire soi même !

Une recette simple et légère qui plaira au plus grand nombre.