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Pour les fêtes de fin d’année, une dinde farcie aux clémentines et beurre aux canneberges.

A utiliser partiellement pour farcir la dinde ou autre volaille, et une partie à cuire à part dans un plat à four.

Canneberges à intégrer dans le gravy (sauce à base de jus de viande) de Jamie Oliver.

Le plat traditionnel et intemporel des fêtes de fin d'année.

Une revisite de la fameuse dinde de Noël dans une préparation crémeuse, déglacée au cognac, et mariée à de bons champignons.

Une recette très british de saucisses qui accompagnent souvent la dinde de Noël.

Une recette traditionnelle de Noël que j'ai prise sur la tablette QooQ. C'est une recette qu'il vaut mieux commencer à préparer la veille pour que la viande puisse s'imprégner de la marinade.

Une bonne recette bien parfumée et rapide à cuisiner

Ces ballotines de dinde permettent de découvrir la dinde autrement en associant textures et saveurs gourmandes.