Un grand classique de la cuisine française ménagère, une excellente recette pour tous les jours: les endives au jambon à la
béchamel.
La seule difficulté éventuelle de ce plat sera dans la préparation de la béchamel.
C'est un plat sain et équilibré.
je vous conseille de cuire les
endives qui sont souvent amères, dans de l'eau sucrée et salée.
En effet, le sucre enlèvera toute leur amertume et le
sel assaisonnera les légumes.
pour cette recette, j'ai rajouter des rondelles de
pommes de terre cuites à l'eau mais vous pouvez aussi faire sans elles!.