Recherche

Une tarte au chocolat croustillante et fondante pour les grands gourmands !

Pour réaliser une pâte sablée, j’utilise toujours la même recette de base, que je personnalise selon le résultat souhaité. La version aux spéculoos est une de mes préférées. L’ajout d’une pointe de cannelle fait ressortir le parfum du biscuit : c’est délicieux ! Petit bonus : réduire les spéculoos en miettes est très ludique 😉

Une autre façon de faire la tarte au citron meringuée, plus rapide et simple à faire. En effet, ici on utilise cette fois-ci du lait concentré sucré pour une crème de citron très légèrement acidulée et qui n'a pas besoin d'être épaissie à la casserole. C'est aussi une tarte sans pâte ce qui est un gain de temps, c'est le principe de la pâte à tarte en biscuits comme pour les cheesecakes du coup pas besoin de cuisson juste quelques minutes au réfrigérateur. Ensuite, en moins de 15 minutes la tarte est cuite avec sa meringue.

Pâte sucrée, crème pâtissière allégée, et fruits rouges frais

J'ai eu la chance de découvrir le gâteau basque directement à Hendaye, où je me rendais souvent à une époque pour des raisons professionnelles. C'est un gâteau irrésistible composé de pâte sucrée en dessous et au dessus, d'un appareil qui se rapproche du flan super parfumé à l'intérieur, et parfois avec de la confiture de cerises noires en plus. Dans les boulangeries d'Hendaye à cette époque, on avait le choix avec ou sans confiture de cerises. Ce dessert est une pure gourmandise, craquante, fondante et franchement addictive.

Des feuilletés aux cerises confites ou comment savourer ces délicieuses petites boules rouges gorgées de soleil différemment. J’ai déjà réalisé ces feuilletés avec des mirabelles.

Avez-vous envie de préparer une recette de tarte fine à la rhubarbe et aux pommes ? Cuisinez en suivant cette recette de pistache et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Voici ma recette de tarte aux fraises IG bas, avec peu de sucres mais beaucoup de gourmandise ! Avec une pâte sablée IG bas et une crème pâtissière allégée.

Tarte rustique aux fruits, sans moule à tarte ! Essayez cette recette de tarte aux cerises et donnez votre avis en commentaire !