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Une glace neigeuse à la noix de coco (sans sorbetière cela tombe bien car je n’en ai pas) et pourtant je ne sais pas pourquoi mais je ne suis pas fan des glaces. La coco, j’adore et le résultat est sublime, parfumées à la coco et tout simplement gourmand. Je les ai présentées avec des sablés à la coco.

Des sablés à la noix de coco, c’est tout simplement délicieux et pour accompagner une glace à la noix de coco, c’est encore meilleur ! Faciles et rapides à faire, n'attendez plus une minute pour enfiler votre tablier !

La recette des barquettes ganache gianduja, composée d'un sablé breton et d'une sauce gianduja, d'après François Perret, Chef pâtissier du Ritz. Un vrai bonheur pour les papilles !

Une tarte au chocolat noir prête en 10 minutes chrono. Avec son puissant goût chocolaté, elle plaira aux amateurs de saveurs corsées ! A servir avec une petite crème anglaise !

Je vous livre la recette de mes pommes au four revisitées, façon Tatin. Elle est sans gluten, sans lactose, sans beurre et sans oeuf, à indice glycémique bas, et pourtant elle aurait sa place sur une table gastronomique, non ? Parce que c'est beau, mais c'est aussi bon !

Elle n'est pas très difficile à faire, il s'agit d'une pomme au four posée sur un sablé à la farine de lupin, d'une crème de noix de cajou et sa cage en caramel filé. Et puis si la cage en caramel vous fait peur, vous pouvez zapper cette étape et décorer autrement avec du pralin par exemple pour le croquant !

Cette tarte est complètement démentielle, légère, très très fraiche, fruitée et acidulée avec une petite touche d'amertume apportée par les suprêmes de pamplemousse, on a a-d-o-r-é, une pâtisserie de saison, vitaminée et vraiment excellente !

Ces biscuits sont non seulement jolis mais terriblement bons, avec leur double couche sablée et croustillante et la petite touche de chocolat qui rend le tout irrésitible. Ils sont un peu longs à préparer mais cela vaut vraiment les coup ! A offrir comme cadeau gourmand à vos proches.

L’association chocolat au lait et fruits de la passion est un véritable bonheur en bouche. Agrémentez votre calendrier de l'Avent de ces bouchées, il en faudra bien plusieurs pour satisfaire toutes les papilles.

Noël approche à grands pas ! C’est la période idéale pour confectionner plein de petits biscuits tous plus gourmands les uns que les autres à conserver dans une grande boîte en fer et à distribuer à l'heure du goûter. Ajoutons à ces gourmandises une légère touche d’exotisme avec la noix de coco.