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Cette recette de cake aux bananes vegan et croustillant à la cannelle est une fusion parfaite entre le classique cake aux bananes et la délicieuse brioche à la cannelle. Chaque bouchée révèle le mariage harmonieux de la douceur naturelle des bananes mûres et le goût réconfortant de la cannelle. Sa texture moelleuse en fait une option idéale pour les collations et les petits-déjeuners rapides.

Des pâtes de fruits à base de banane plantain hyper mûres, délicieuses et parfaites pour un voyage culinaire aux Antilles en une bouchée.

Des petits gâteaux ultra moelleux avec une pointe d’acidulé grâce à la rhubarbe. A varier avec des fruits noirs (mûre par exemple) ou rouges (framboise ou fraise).

Une tarte aux fraises gourmande. Sur une mousse de fraises, j’ai déposé de belles fraises bien mûres.

Pour utiliser des bananes bien mûres

Ce gâteau est super fondant. Aux framboises dans la recette originale, j'ai utilisé un mélange de framboises et de groseilles à proportions égales et ça a été délicieux. Vous pouvez utiliser également d'autres fruits rouges comme des mûres ou des myrtilles.

J’adore faire des tartes aux pommes, c’est simple et rapide à faire. Ici j’ai remplacé le sucre par des mûres blanches séchées, ça en fait une tarte plus light et en plus, les mûres blanches lui donnent un goût bien agréable (un peu comme du miel) !

Une recette de cake sans gluten parfait pour utiliser des bananes trop mûres. Le mélange de framboises et de bananes, l'ajout de rhum, combiné aux épices et au muesli font de ce cake un dessert très gourmand qui a eu énormément de succès chez moi. De plus, j'ai pu faire 2 cakes avec ces ingrédients que j'ai mis à cuire en même temps dans mon four.

Ne jetez plus vos bananes trop mures ! Transformez-les en un délicieux cake à la banane et au chocolat. Le meilleur que j’ai pu goûter !