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Burundi.

Et voilà une salade de fruits qui m’a fait voyager un peu : les îles, le soleil, le sable fin, les cocotiers…. En plus, cette salade de fruits gourmande est très facile et rapide à préparer. Et elle apporte de la légèreté et de la fraîcheur à la fin d’un repas trop lourd !

Une recette qui a eu énormément de succès chez moi par son côté exotique. En plus d'être sans lactose, le lait de coco apporte encore plus de goûts. C'est idéal avec la pâte à tartiner au chocolat, de la banane coupée en lamelles et c'est aussi très bon avec juste un peu de sucre ou une confiture de son choix.

Pourquoi « soupe » me direz-vous ? Parce qu’elle était plus liquide qu’une compote classique et se déguste comme une soupe mais en dessert.

Une autre recette de cake à la banane parfaite pour utiliser des bananes trop mûres pour être croquées. Ici, il s'agit d'une version utilisant la crème de coco "Bounty" pour un côté exotique : banane-noix de coco. Au final, ce cake a eu énormément de succès chez moi.

Voici une recette de saison, très simple, rapide à faire et parfaite pour clôturer un repas un peu lourd.

Mélange de flocons de céréales légèrement sucrés, grillés au four et de fruits secs exotiques: ananas, mangue, coco, banane, légèrement épicé et relevé d'un zeste de citron vert, à déguster au petit déjeuner, dans un laitage ou à parsemer sur des fruits

Gâteau colibri aux bananes, ananas, coco et noix de pécan

Coucou les amis ! Après un long moment sans publier, je reviens à vous avec cet article passionnant et très instructif sur la banane plantain. Banane jaune, banane farine, banane poingo, banane cochon, banane exotique, ... etc sont bien d'autres noms pour désigner ce délicieux fruit qui se mange comme un légume. Et saviez-vous qu'en plus d'avoir un fort pouvoir rassasiant, le plantain est aussi riche en vitamines ?