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J’adore les petites galettes. Tout simplement parce que c’est simple à faire, rapide, sain, gourmand et que cela peut venir accompagner une multitude de choses. Notamment une soupe ou une salade composée. Le repas est prêt en quelques minutes et je trouve ça très chouette. Ici des petites galettes végétariennes quinoa et sarrasin.

C'est la saison des cèpes et des châtaignes ...Chouette, ça va bien ensemble :-)

Une chouette recette pour utiliser un fenouil oublié au frigo: le fenouil cuit dans le lait donne une sauce crémeuse et savoureuse!

petits sablés en forme de chouette

Un chouette plat à accompagner d'un vin Italien ^^.

Aujourd’hui je vous parle de granola sans gluten Vous allez me dire kezako ? le granola a le même principe que le muesli à la différence que le granola est cuit (en grande partie). Ici vous avez ma base, à agrémenter selon vos envies, vos goûts et ce que vous avez dans les placards. Le principal avantage donc c’est que vous pouvez varier énormément les possibilités, et ça c’est chouette. Mille fois mois sucré et gras que les mueslis du commerce (et aussi bien meilleur), c’est l’une de mes nombreuses techniques pour faire manger sain monsieur au petit déjeuner !

Biscuits moelleux et fort en chocolat, le spéculoos apporte un chouette p'tit croquant et une douce note épicée.

Hop hop hop une nouvelle recette sans gluten aujourd’hui ! Je vous parle de tatin de tomates (et oui !). La tarte tatin classique est le dessert préféré de mon beau père, d’ailleurs il excelle dans la matière. Aujourd’hui j’ai donc décidé d’en faire une version salée. Je voulais trouver une alternative à la tarte à la tomates, j’ai donc fait le combo avec cette tarte tatin revisitée avec de la tomates. Le rendu visuel est super chouette ( je sais, il en faut peu pour me convaincre) et le goût est surprenant mais délicieux. Attention cependant j’ai associé le vinaigre balsamique avec un peu de sucre pour la caramélisation, c’est très bon mais il faut aimer l’association du sucré et du salé.

Une chouette idée rapide et facile à grignoter en attendant Noël!