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Les bettes, un légume que l’on ne trouve pas souvent en grande surface, et qu’en conséquence on ne pense pas souvent à cuisiner. Merci à mes grands-parents adorés de m’en avoir donné quelques branches du jardin, et ainsi permis de redécouvrir ce légume que je n’avais pas mangé depuis bien longtemps. Pour ceux qui ne connaissent pas, je trouve que le goût s’apparente à celui des épinards.

Très satisfaite des purées réalisées avec le Companion, j’ai voulu essayer avec un chou-fleur. Essai plutôt concluant ! Les lardons sont facultatifs, je les ai ajoutés car je voulais faire un plat complet, mais cette purée peut également être servie telle quelle, sans lardons et non gratinée, mais toujours avec sa pincée de muscade, elle est déjà très savoureuse.

Le cake du dimanche soir.

En général, les cannelés ont toujours beaucoup de succès à l'apéritif. C'est simple à réaliser et on peut varier les goûts...Aujourd'hui, je vous propose des cannelés aux lardons fumés et au fromage emmental.

Quoi de mieux qu'une choucroute bien chaude après une petite promenade ?

Simple et beau !

Une belle recette pour les traumatisés du choux de Bruxelles comme moi ! Cette poêlée de choux de Bruxelles aux lardons est simple à faire et délicieuse, et puis ça change un peu.

C’est le chef Jean-François Piège qui a revisité la classique carbonara avec des calamars et c’est une surprise vraiment très agréable !

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