Recherche

J'avais beaucoup d'endives que m'avait donné ma maraîchère (à qui en échange j'ai donné la recette ;-) un rocamadour et un peu de pâte brisée. De quoi faire un bon plat avec pas grand chose !

Si comme moi vous avez la chance d’avoir un plant de sauge sur votre balcon ou dans votre jardin, ces gnocchi au beurre de sauge sont une recette incontournable. Cette recette est très simple à préparer, et plaira à tout le monde. Je vous épargne en particulier la confection des gnocchi, qui nécessite une préparation assez longue, et j’utilise des gnocchi déjà préparés, qu’ils viennent de votre traiteur italien préféré, ou du rayon frais de votre épicerie préférée ! La sauge est cuite quelques minutes à feu doux dans du beurre fondu, et est allégée d’une pointe de citron (jus et zeste). Régalez-vous donc avec ces gnocchi au beurre de sauge, un plat végétarien savoureux et original, à déguster en famille ou entre amis.

En cuisine avec cette belle idée de recette de spaghetti au beurre de sauge.

Le wellington de patate douce est une déclinaison végétarienne du célèbre boeuf Wellington, parfaite pour celles et ceux qui souhaitent offrir un plat principal végétarien à la fois élégant, festif et délicieux. Un plat qui peut devenir totalement vegan si vous choisissez d'utiliser des pâtes feuilletées sans aliments d'origine animale.

Une recette pleine de saveurs et de vitamines . La sauce est bien crémeuse avec les noix de cajou et très simple à faire car on fait rôtir au four et après il reste juste à mixer. Une recette aussi parfaite pour ceux qui ne veulent pas manger de légumes car c’est ni vu , ni connu dans cette sauce. Une recette à décliner avec d’autres légumes… surement avec les légumes de cet hivers

Je fais régulièrement des pizzas de chou fleur. Cela permet de manger des légumes, elles ont en général du succès, c’est une bonne alternative pour les personnes qui ne mangent plus de gluten. Bon, ne vous attendez pas à trouver le goût de la pâte à pizza. Mais, vous pouvez retrouver les garnitures des pizzas. Celle-ci est adaptée à une tablée aux goûts différents avec des végétariens et des flexitariens. J’ai fait quatre parts identiques avec des merguez de bœuf, une au trois fromages avec des olives et une sans le roquefort avec des olives. Vous voyez comme il est facile de faire plaisir à tout le monde sans se casser la tête

Pour finir un paquet de pâte filo j'ai cherché une recette pour laquelle je n'aurais pas à acheter d'autres ingrédients. J'ai fait un mélange de plusieurs recettes pour cette Tiropit, comme une tartes salées grecque. Cela tombait bien car j'avais encore au frigo une tranche de fromage grec (style feta) à la tomate et origan que j'avais découvert au Grand Frais.

Je n'ai pas la prétention de proposer une recette authentique de beurek, mais voici une version de rouleaux filo à la courgette inspiré de diverses recettes de beureks. J'ai marié la courgette à la feta et j'ai pré-cuit mes courgettes avant de les mettre dans les feuilles filo. Ces rouleaux sont très bons chaud, mais je les ai également emporté pour un pique-nique et c'était délicieux.

Une cuisine gourmande et saine, ces pâtes cuisinées avec des orties dont les vertus et propriétés sont reconnues. Les noix ajoutent à ces bienfaits leur apport en protéines végétales, en antioxydants, en oméga-3 et contenu en arginine. Un plat complet compatible avec les régimes végétariens.