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Un beurre blanc crémé appelé parfois beurre nantais.

Un cocktail dans lequel l'amertume domine grâce au Campari et à l'orange.

Voici une petite recette que vous pouvez servir en entrée ou en plat accompagné de riz par exemple. Vous pouvez utiliser tout autre poisson blanc de votre choix. J’ai ajouté une petite pointe de curry dans la fondue de poireaux et un peu de vermouth blanc, c’était vraiment délicieux. Pour plus de légèreté, j'ai cuit le poisson à la vapeur dans mon Cookéo.

Une recette belge de boulettes avec une sauce tomate-estragon. J'ai un peu modifié la recette en zappant le blanc de poireau et en le remplaçant par du vert d'oignons jeunes (car j'en avais en stock) et en utilisant du vermouth en place de vin blanc.

Une pintade aux saveurs délicates qui fera merveille sur votre table quelles que soient les circonstances.

Il vous reste quelques moules ? Alors préparez cette recette de spaghetti aux moules et au safran

Une jolie présentation et des saveurs délicates pour cette entrée originale.

Comme son nom l'indique, cette terrine britannique au foie de veau ou de volailles est idéale pour un déjeuner sur l'herbe ou en plein air. Préparée la veille et à manger froide, facile à transporter, elle rassasie une dizaine de gourmands et, surtout, elle est délicieuse et remplit parfaitement sa mission.

Et émulsion au Vermouth blanc. Un plat gouteux, raffiné et croustillant avec la petite croûte de noisettes, un régal de saison...

Recette préparée avec des fruits de mer congelés.

Des pâtes aux moules et ciboulette