Recettes d'écorces d'orange

Ecorce d'orange
On utilise l'écorce d'orange pour faire des zestes Photo par Dvortygirl.

L'écorce de l'orange, c'est la peau épaisse du fruit. Elle est souvent jetée alors que son utilisation en cuisine mais aussi dans la maison est multiple. Dans le domaine culinaire, et c'est ce qui nous intéresse ici, pour profiter au maximum de ses avantages, il est nécessaire d'utiliser des fruits garantis bio.

L'écorce d'orange apporte une touche arômatique à de nombreux plats salés et sucrés. Séchée et râpée finement, elle agrémente ainsi vinaigrettes, biscuits et gâteaux. Confite et enrobée de sucre, elle peut être dégustée telle quelle ou agrémenter diverses pâtisseries.

Idées de recettes d'écorces d'orange des Gourmets

Écorces d'oranges confites
Écorces d'oranges confites

Johan - maPatisserie.fr  -  Recette simple et rapide pour réaliser des écorces d'oranges confites maison.

Osso-buco à l’écorce d’orange
Osso-buco à l’écorce d’orange

Ma Cuisine et Vous  -  Essayez cette recette de légumes et donnez votre avis en commentaire !

Cake aux lentilles corail
Cake aux lentilles corail

Grain de Sel et Gourmandise.com  -  Une recette vraiment bluffante avec ce cake aux lentilles corail et écorces d'oranges confites. Il est bien parfumé, moelleux et les légumineuses passent complètement inaperçues ! Les épices à pain d'épices et les écorces d'oranges confites vont très bien ensemble, ce petit cake va en étonner plus d'un, c'est certain. A l'heure du thé ou du café pour les plus grands, en tranches légèrement beurrées pour le goûter des plus petits, il est parfait.

Panettone
Panettone

By acb 4 you  -  Un sympathique petit voyage culinaire en Italie !

Brioche de Noël à l'orange et aux raisins
Brioche de noël à l'orange et aux raisins

La soupe à la citrouille  -  Espagne. Voici une délicieuse brioche aux saveurs d'orange et de citrons bien marquées qui nous vient d'Espagne et que vous aurez peut-être envie de faire pour les fêtes, elle méritera de trôner au centre de votre table. Bien sûr vous n'êtes pas obligés de faire un glaçage, la brioche est très bonne telle quelle

Gevulde Speculaas
Gevulde speculaas

Encore une lichette  -  Des biscuits speculoos fourrés d'une délicieuse pâte d'amande aux agrumes confits selon l'excellente recette d'Ottolenghi

Ghriba aux cacahuètes et écorces d'orange confites
Ghriba aux cacahuètes et écorces d'orange confites

CulinaireAmoula  -  Envie de Ghriba aux cacahuètes et écorces d'orange confites ? Découvrez cette recette de cacahuètes et donnez votre avis en commentaire !

Biscuit amande-figue
Biscuit amande-figue

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chocolat chaud
Chocolat chaud

sharing cuisine  -  quand il fait froid dehors, cherchons du réconfort !

Mini carrot cakes aux écorces d'orange confites
Mini carrot cakes aux écorces d'orange confites

Popote et Nature  -  en version mini ces carrot cakes se dévorent en une bouchée gourmande !

Brioche aux écorces d'oranges confites et chocolat
Brioche aux écorces d'oranges confites et chocolat

Grain de Sel et Gourmandise.com  -  Essayez cette recette de brioche et donnez votre avis en commentaire !

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Soupe aux lentilles corail
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Du Bio dans mon Bento  -  Epaisse, délicieusement épicée, elle est à la fois réconfortante et rassasiante. À la maison tout le monde la préfère non mixée mais rien ne vous empêche de la passer au blender ou au mixeur plongeant pour la transformer en velouté.

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Il n'y a que la corail qui m'aille
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