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Toutes nos recettes issues de l'édition BAC0613

Troisième session de notre Brevet d’Aptitudes Culinaresques avec pour thème les tartes aux fruits de saison.

Meilleures recettes de BAC0613 et de crème chiboust des Gourmets

Des idées de recettes de BAC0613 et de crème chiboust pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tarte de printemps
Tarte de printemps
La Ferme des Pellegrines La Ferme des Pellegrines
Une recette un peu technique imaginée pour la 3eme mouture du BAC, et qui s'est retrouvée à la carte, pour le plus grand plaisir de mes hôtes. Par simple esprit de contradiction, j'ai fait une base en spéculoos puisque le règlement demandait de ne pas le faire, mais bon spéculoos certes, mais fait maison...
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Voilà qui facilite la vie des fans de confitures maison !

Entonnoir à confiture en inox
Entonnoir à confiture

Un grande aide pour le remplissage des pots...

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Crème chiboust
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Ou crème Saint Honoré, une variante de la crème pâtissière.
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