1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Plantes sauvages>
  4. Amarante>
  5. Millet

Quelques idées recettes pour cuisiner avec l'amarante

Amarante
L'amarante est aussi appelée "queue de renard". Photo par manfredrichter
L'amarante est une plante herbacée annuelle que l'on nomme parfois "queue de renard" à cause de son inflorescence en forme d'épis retombants ou dressés.

Originaire des régions tropicales et tempérées d'Amérique et d'Asie, l'amarante était déjà connue des aztèques. Aujourd'hui oubliée, cette plante sauvage peut toujours être consommée pour ses graines qui donnent une farine sans gluten et ses feuilles riches en fibres et en vitamines.

Dernières recettes d'amarante et de millet par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'amarante et de millet qui changent !

Pains à burger "Buns" aux céréales
Pains à burger "Buns" aux céréales
Isabelle Isabelle
Petit pain rond mais pas trop bombé, moelleux, doré, mie légèrement briochée et croûte tendre pour un burger parfait.

Des températures de cuisson enfin maîtrisées !

Thermomètre de cuisine Rösle
Thermomètre de cuisine

Simple et solide il vous sera d'une grande aide en cuisine.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

banane basilic beignets betterave boulange buns burger café céréales chevreuil chocolat chou chou-fleur cuisine africaine cuisine italienne cuisine végétarienne épeautre épices épinards figues flan fromage de chèvre graines graines de lin graines de pavot graines de tournesol gratin lentilles corail millet mûres noisettes oeuf pain pain complet pain de mie petit déjeuner poires porridge riz riz au lait sablés sans beurre sans gluten seigle sésame sucré taboulé tarte vegan

Découvrez aussi toutes les recettes d'amarante et toutes les recettes de millet

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Flan de millet au caramel
Flan de millet au caramel
La gourmandise selon Angie La gourmandise selon Angie
Un flan de millet comme une crème renversée au caramel de notre enfance ! Ici le flan a été réalisé en partie avec de la crème de millet. Il s'agit d'une crème végétale qui a la particularité d'être toute douce et légèrement sucrée. Si vous n'en avez pas à disposition, vous pouvez utiliser de la crème d'amande.

Meilleures recettes d'amarante et de millet

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Tapez dans le mille avec des recettes de millet
Tapez dans le mille avec des recettes de millet
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Sans gluten et aux nombreux bienfaits, craquez pour cette céréale millénaire.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0