Aubergines et cuisine végétarienne : toutes nos recettes – Page 14

Réalisée avec de bons produits locaux, ce n’est que du bonheur !

Un riz sauté, encore et toujours. Et jamais vraiment le même !

Une recette d'aubergine grillée assaisonnée à l'orientale. Parfumée et moelleuse.

Inspiration japonaise, pour cette recette d'aubergines garnies de shiso.

La recette d'aubergine emblématique de Grèce et du bassin méditerranéen, à s'évanouir de plaisir !

Greek style : des aubergines et des pois chiches, cuits longuement au four dans une riche sauce un peu confite. Ca vous tente ?

Envie d’Inde, toujours, satisfaite par ce curry d'aubergine très simple à la tomate et aux petits pois.

Le grand classique des déjeuner familiaux de mon enfance. Si simple et si bon....

J'ai réussi à recréer en version végétale ces aubergines fumées que j'aime tant quand je voyage en Asie...

Une salade bien relevée pour clôturer l'été !

Du riz avec des légumes de saison

En cuisine avec cette belle idée de recette de fatteh d’aubergines de julie andrieu.

Batyrma.

Parfait pour un apéro, une dinette, une salade, etc.

Tadjikistan.

Une salade bien complète que vous pourrez emporter au bureau, au pic nic, que vous pouvez servir en buffet.

Une belle assiette de légumes d'été tout en originalité !

Des aubergines fondantes et délicieusement farcies... un voyage en Sicile par l'assiette !

Un plat sicilien plein de douceur et délicatement parfumé. Sans viande, il n’est qu’à base de légumes, de fromages et de pain rassis.

Un plat qui fait la part belle aux légumes de saison