Aubergines et cuisine végétarienne : toutes nos recettes – Page 11

Une délicieuse façon de déguster les aubergines.

Pois chiches aux épices

Des galettes végétariennes sans oeuf à base de purée d'aubergine.

Des légumes goûteux accompagné d'une vinaigrette originale aux saveurs iodées

Un plat végétarien à déguster chaud ou à température ambiante

J’avais fait une recette de mini pizza d’aubergines au tomate et à la mozzarella. J’ai repris l’idée en y ajoutant une petite récolte de cèpes cuits.

Ma première recette d’aubergines de l’année, je vous la propose végé.

Des boulettes aux belles saveurs de la parmigiana !

Avec cette recette, les pâtes s'imprègnent des saveurs de la ratatouille.

Un délicieux apéritif à base d'un condiment venu tout droit des Balkans /

Une recette de gratin à tester sans attendre !

Un gâteau d’aubergines perse.

Découvrez ce kuku iranien aux aubergines de Yotam Ottolenghi : une sorte de flan aux aubergines et aux oignons, parfumé au safran

Une recette rapide, facile avec du goût pour repas sans viande.

La sauce raïta se marie parfaitement avec le curry d'aubergines

Préparez ce flan d’aubergines à la sauce tomate la veille, il n’en sera que meilleur ! La sauce doit être très verte, n’hésitez pas à ajouter du persil et de la menthe.

Essayez cette délicieuse recette de farce et donnez vite votre avis en laissant un commentaire !

Aujourd’hui je vous propose des aubergines farcies façon pizza. Un plat végétarien estival, simple à faire, léger et savoureux.

Une entrée qui fait le plein de couleurs et de légumes.

Un autre plat découvert à mon hôtel lors de mon séjour dans le Péloponnèse. Les aubergines bien préparées, c’est trop bon !

Une salade qui peut être servie en plat principal