Recettes avec des aubergines, la star des moussakas mais pas seulement ! – Page 96

UN voyage en Inde à chaque bouchée avec ce curry d'aubergine !

Aujourd'hui, je vous propose de préparer : une pizza à la caponata, c'est-à-dire une sorte de ratatouille avec des aubergines et d'autres légumes... Ça sent bon le soleil !

Avec de bons produits, ce n'est que du bonheur ! Cette recette a été prise sur le blog l'Italie dans ma cuisine. Je vous la recommande !

Une recette que j'ai prise sur Elle à table. Originale et très sympa !

La version light, express mais néanmoins délicieuse de ce célèbre plat grec.

Aujourd'hui, je vous propose de confectionner : des aubergines roulées au saumon fumé, à servir en apéritif ou en plat principal...

Un vrai délice qui nous vient de Naples, à manger à toute heure du jour et de la nuit!

On s'installe en terrasse ?

Pâtes aux aubergines et saucisses, gratinées à la mozzarella fresca

La belle cuisine méditerranéenne !

Un hachi végétarien mais bien parfumé aux aubergines

Une recette très rapide mais pleine de légumes!

Cette recette est à tomber par terre :) Essayez la, et vous me direz des nouvelles.

Ces petits chaussons à la pâte friable renferment une farce à base d'aubergine, de maïs et de chèvre frais. Ils nous viennent du Portugal

Des aubergines cuites à la vapeur, et réhaussées d'une sauce bien relevée !

C'est une autre manière de manger les tomates et les aubergines autres qu'en ratatouille.
Voici une entrée simple et raffinée, au saveurs du soleil.

Des oeufs cuits dans une sauce tomate aux arômes d'aubergine fumée servis avec un bon yaourt nature, est-ce que ça vous tente ?

De l'aubergine dans un brownie ? Pourquoi pas ! C'est une belle alternative pour déguster un bon gâteau au chocolat sans trop de gras.

De la pulpe de tomate, des champignons, de la mozzarella pour une délicieuse et healthy aubergine farcie.

De belles aubergines du jardin, une bonne huile d'olive et une belle tranche de pain grillée... Rien de mieux pour un bon caviar d'aubergines.