Automne et gratin : toutes nos recettes – Page 3

Raclette au fromage légère. A l’heure des raclettes, je vous propose une version allégée avec plus de légumes que de viande et de fromage. La butternut confère aussi plus de légèreté que la pomme de terre.

Quand les courges envahissent les marchés et que les soirées se font plus fraîches, il est temps de sortir le plat à gratin. Ici, potiron et butternut s'associent pour offrir cette douceur sucrée et fondante que l'on aime tant en automne, relevée par les notes fumées du jambon et le caractère généreux du parmesan. Un plat complet, chaleureux, qui sent bon le four chaud et les dimanches sans façon.

Ce gratin gagne encore en profondeur si vous le laissez bien gratiner pour obtenir une belle croûte dorée en surface, et n'hésitez pas à parsemer généreusement les graines de courge en fin de cuisson pour apporter du croquant. Vous pouvez remplacer le jambon fumé par de la pancetta ou de la coppa pour varier les plaisirs, ou aller vers une version végétarienne en le supprimant tout simplement, la crème de coco suffisant à enrober le tout d'une rondeur exquise. Un reste de gratin réchauffé le lendemain, accompagné d'une simple salade verte, est souvent encore meilleur que la veille.

Les gratins font partie de ces plats simples et généreux qui réchauffent le cœur dès que les jours raccourcissent. Ce gratin de potiron, fondant et délicatement sucré, en est une belle illustration. Il marie la douceur du potiron à la richesse du comté, pour un résultat crémeux et savoureux. La préparation est simple : un appareil onctueux, une cuisson douce et une touche de fromage pour sublimer le tout.

Le secret de sa réussite ? Un juste équilibre entre la texture soyeuse du légume et la croûte dorée du fromage. En incorporant une partie du comté dans la préparation et en en râpant sur le dessus avant d’enfourner, on obtient un gratin à la fois moelleux à cœur et croustillant en surface. Un plat convivial, parfait pour accompagner une viande rôtie ou se suffire à lui-même avec une salade verte.

Outre le goût irrésistible des pâtissons, dont la finesse se marie parfaitement avec les ravioles, l'esthétique de ce plat fait de lui en général un succès, ces petites
courges s'y prêtant à merveille.

De bons gnocchis préparés maison à la pancetta et aux champignons, gratinés de façon super gourmande, ça vous dis ? Voici tous les secrets pour les réussir.

Vous êtes tenté par une recette de courge spaghetti aux champignons et bacon, gratinée au parmesan ? Testez cette recette de courge et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de pâtes pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Manger de la courge dans une courge comme si c'était des spaghetti... Voilà ce que vous propose cette recette ! Avec de la sauce tomate faite maison en abondance, de la mozzarella, une touche de thym et de romarin, et voici un plat complet à partager en famille.

Gratin dauphinois est mon plat d'automne favori de la cuisine française. Pour gagner du temps, je le fais dans le micro-ondes. Il peut être préparé auparavant et grille juste avant de le servir.

Un gratin de butternut qui pourra accompagner une volaille, des grillades, des oeufs sur le plat. C’est simple et bon !

Voici un petit gratin facile à réaliser avec les choux de Bruxelles qu’on trouve sur les étals pendant tout l’hiver.

Recette de gratin de sucrine du Berry au four excellente. Vous pouvez aussi utiliser du potiron, butternut, citrouille ou potimarron.

Varier les viandes pour varier les plaisirs

Les blettes sont plus douces que les épinards et plairont sans doute plus aux enfants.

Gratin de chou-fleur, pommes de terre et béchamel. Une recette parfaite pour accompagner vos plats qui va ravir votre famille ou vos invités

Une délicieuse façon de déguster vos légumes ! Quoi de plus réconfortant qu’un gratin de légumes chaud et bouillonnant par une humide journée d’automne ?

En ce moment, il y a des blettes et des épinards bien tendres, de quoi faire se faire plaisir. J’ai marié les deux et ai trouvé cela vraiment sympa.

Envie de le gratin léger de légumes d'automne - ? Découvrez cette recette d'automne et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Une recette de penne aux champignons, à la crème et au roquefort rapide à faire. Un gratin de pâtes qui va ravir vos invités

Une recette de gratin de chou-fleur et escalopes milanaises. Une recette italienne de Milan à base de chou-fleur. Un plat facile et rapide à faire.