Basboussa et sirop : toutes nos recettes

Basboussa, un gâteau oriental de ramadan à la semoule, imbibé de sirop à la fleur d'oranger ou de rose, il est souvent décliné avec des amandes en poudre et garni de maintes façons. A déguster froid avec un café chaud ou un thé à la menthe.

Venue d’Égypte, la basboussa est une pâtisserie de semoule généreusement imbibée de sirop, ici enrichie de pistaches pour une version encore plus parfumée. Moelleuse et fondante, elle se déguste très bien fraîche, avec ce contraste entre la douceur du gâteau et le côté gourmand du sirop.

Pour une tenue parfaite, il est conseillé de la laisser reposer avant de la découper, afin d’éviter qu’elle ne s’effrite. Servie avec un thé à la menthe, c’est un dessert idéal pour les soirées de Ramadan, simple à préparer et toujours apprécié.

Ne passez pas à côté de cette recette d'amandes qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Ma basboussa ou gâteau de biscottes aux amandes.