Des recettes saines réalisées avec une cuisson basse température – Page 9

Faites vous plaisir avec notre recette de ratatouille préparée sous vide à basse température.

Réalisez de superbes et gourmands filet de dorade en basse température sous vide.

Un des autres grands sandwich de 61 °

L’œuf onsen ou œuf parfait préparé à basse température.

Préparer le saumon avec la meilleur cuisson basse température sous vide.

Tout est dans le titre.

Rien de tel qu'un petit sandwich Reuben pour ce réconcilier avec les sandwichs.

Des endives préparées façon Daniel Humm et sous vide.

Ça faisait longtemps que nous n’avions pas préparé de calamars à la Provençale, à la Méditerranéenne ou Sicilienne, selon qui en parle. Et vous ça vous tente ?

Une rouille Sétoise préparé à basse température

Roulé de dinde au pesto rosso préparé sous vide à basse température.

En cuisine avec cette belle idée de recette de travers de porc laqués à la chinoise cuisson basse température | les petits plats de christopher.

Une cuisson basse température puis un passage à la plancha pour un filet de chevreuil moelleux et grillé. Une sauce de saison, acidulée.

la cuisson du boeuf réussie, une sauce savoureuse

En cuisine avec cette belle idée de recette de magret de canard cuit à basse température, sauce au vin et ail noir accompagné de frites.

Certains le grillent au barbecue. Ici, j’ai fait l’inverse. Je l’ai cuit au four à basse température. Ça donne un produit très différent : moelleux mais pas croustillant.

Un classique à déguster avec les doigts

Un gigot d'agneau cuit parfaitement !

Envie de Steak parfumé au bleu de chèvre et cuit à basse température ? Découvrez cette recette de viande et donnez votre avis en commentaire !

une cuisson à basse température, c'est avoir une viande savoureuse et fondante à souhait, une merveille!