une cuisson à basse température, c'est avoir une viande savoureuse et fondante à souhait, une merveille!
miamponpon partage également ces recettes.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Amandine Cooking pour accompagner la recette Mijoté de boeuf aux flageolets.
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de cuisine vapeur.
Une cuisson maîtrisée pour une viande fondante et goûteuse.
Basse température, juste température, cuisson contrôlée, comment s'y retrouver ?
La référence de la cuisson à basse température Un must pour vous lancer dans le sous vide et la cuisson basse température.
Un morceau de choix tendre et fondant à condition qu'il ne subisse pas de sur-cuisson.
Une méthode qui permet de conserver un maximum de vitamines et de nutriments.
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