Bouillon et velouté : toutes nos recettes – Page 2

Cette soupe bien nourrissante est parfaite pour une soirée froide. Accompagnée d’une tartine ou d’une viande blanche, vous aurez un repas complet. En entrée, je vous conseille de la servir en petites portions, pour garder de la place pour la suite.

Avez-vous envie de préparer une recette de soupe cresson cerfeuil ? Cuisinez en suivant cette recette de potage et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Un velouté bien réconfortant

Deux variétés de choux et deux variétés de champignons pour ce velouté délicat

Un velouté à base d'artichauts et champignons

Cette recette s’inspire du chowder, soupe qui était servie à bord des bateaux chargés d’immigrants venant d’Europe. C’est une spécialité de la Nouvelle Angleterre.

Un velouté de champignons servi autrement

Un velouté aux cèpes réalisé en même temps que mes gratins de ravioles aux cèpes. Un délicat fumet se dégage de ce velouté.

Une recette aux saveurs de l'automne

Simple et tellement réconfortant en hiver.

En plus léger pour moi. Qui veut aller loin ménage sa monture :-)

Je vous la recommande !

C'est de saison !

Un mélange à essayer !