Dernières recettes de boulange et de viennoiseries - Page 4

Une brioche algérienne bien moelleuse et parfumée à l'eau de fleur d'oranger.

Comme vous le savez, nous sommes dingues de boulange, voir même de viennoiserie. Pas facile d'être parfait... Puisqu'il me restait du caramel au beurre salé (voir recette sur notre blog) dans mon frigo, je m'en suis servi pour revisiter notre recette des pains aux raisins.

De la brioche à l'orange et au mascarpone, moelleuse et aérienne, du coton en bouche pour petits déjeuners, goûters et s'hour à ramadan !

Les viennoiseries bicolores, on en voit de partout depuis plusieurs années, et voilà que j'en rajoute une couche ! Tout commence avec la pâte feuilletée...

Vous cherchez une recette de brioches feuilletées. ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Une brioche mais vu sa texture , je dirais que c'est un gâteau, elle fond en bouche littéralement, au curcuma , jus de citron et à l'huile d'arachide pour des petits déjeuners des matins câlins.

Tarte tropézienne , brioche de ma jeunesse sur le chemin du lycée.

J'ai essayé pour la première fois de réaliser une brioche chinoise avec des raisins secs et de la crème pâtissière. J'en referai car c'est très simple à réaliser et assez rapide ! Vous pouvez remplacer les raisin par des pépites de chocolat, un mélange de noisettes et d'amandes ou encore des fruits confits.

La recette des manneles (ou manalas), brioche traditionnel de la Saint-Nicolas.