Pains et viennoiseries à volonté avec nos recettes de boulange – Page 46

Une recette de pain extraite du livre l'atelier des pains de Cécile Decaux

Brioches espagnoles.

Un pain cuit au four en cocotte fermée

Voici une recette de pain d'épices extra moelleux, que j'ai réalisé pendant les fêtes de Noel.
Il est tendre à souhait et se gardera plusieurs jours sans aucun soucis.

Pour le petit-déjeuner ou pour réaliser des recettes.

Des viennoiseries au doux goût de cannelle et légères grâce au potiron

En moins de 50 min, pâte magique. Une recette ultra-facile, ultra-rapide, quelques câpres, oignons, olives...ce que vous voulez, 10 min de levée et hop au four !

Une spécialité italienne, rapide à faire (pas de temps de repos) et très gourmande.

La farine de Kamut apporte un arrière petit goût subtil à ce pain. La croûte est très croustillante et la mie hyper moelleuse. Un pain pour changer, qui se mariera avec tout.

À manger natures ou en faisant trempette dans une tartinade lors de l'apéro.

Des beignets frits farcis de pommes de terre en purée et oignons épicés.

Pain léger et moelleux

Sans pétrissage.

Pain turc.

Une brioche pour les petits déjeuners des vacances.

Pain à base de farine de bise (T80)

Cette semaine, j'ai piraté une recette de pain viennois. C'est à mi-chemin entre le pain et la viennoiserie. Excellent pour se faire de petits sandwichs ;)

Je vous ai déjà parlé de +Marie-Claire Frederic et de son blog Du miel et du Sel, et bien j'ai encore craqué pour une de ses recettes.

Un pain de mie très moelleux et aéré.

Adapter ce petit pain avec une garniture salée ou sucrée.