Bubble tea et thé : toutes nos recettes

Name: Désaltérez-vous avec nos recettes de bubble tea
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: bubble tea

Le bubble tea est un thé garni de perles de tapioca. Photo par fahrwasser

Appelé aussi thé aux perles ou thé aux bulles, le bubble tea est une boisson née dans les années 1980 à Taïwan. Réalisé à partir de thé froid ou chaud auquel on ajoute des perles noires de tapioca et parfois du lait aromatisé, le bubble tea se décline à l’infini.

Vous pouvez remplacer les perles de tapioca par des perles fruitées ou de la gelée. N'oubliez surtout pas la paille extra-large et réutilisable qui permet évidemment de boire le thé mais aussi d'aspirer les perles qui viendront fondre délicieusement sur la langue.

À ne pas manquer !

Cardamome

Les miscellanées culinaires de Mr. Schott

Un petit Quizz ?

Boissons de Noël

À ne pas manquer !

Cardamome

Les miscellanées culinaires de Mr. Schott

Bubble tea et thé : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Pause thé gourmande et désaltérante

Voir toutes les sélections de recettes de bubble tea
Voir toutes les sélections de recettes de thé

Toutes les recettes de bubble tea et thé des Gourmets

Des idées de recettes de bubble tea et thé pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bubble Tea

Tangerine Zest

Avez-vous déjà entendu parler du Bubble Tea ? Vous avez sûrement déjà aperçu ces grand verres remplis de boissons colorées avec de grosses perles dans le fond ! Et bien c’est ça le Bubble Tea !

Si cela vous intéresse de tester à la maison, je vais vous expliquer ma recette et comment faire un bubble tea maison, c’est très facile et ensuite, vous pourrez l’aromatiser selon vos envies !

Milk Bubble Tea

delf745

Le bubble tea vous connaissez ? J’ai découvert ça lors de la venue de food truck dans ma commune durant l’été et le bubble tea j’ai adoré.

Je vous propose le bubble tea classique avec son milk tea et les perles de tapioca. Une recette facile et rapide qui se décline au fil de vos envies !

Brown Sugar Addict Bubble Tea

delf745

Le retour du bubble tea ! Je me suis offert un livre bien sympa dessus donc il faut que je teste les recettes.
Voici la première qui me tentait énormément vu que j’adore le bubble version brown sugar.

Même si je n’ai pas préparé les perles moi-même (j’ai encore un stock gentillet de perles prêtes à cuire), le simple fait de faire moi-même le sirop donne un goût incomparable à cette version. Voici ma version avec quelques ajustements (sinon c’est bien trop sucré).

Milk Green Bubble Tea

delf745

Voici la version thé vert, à partir du thé vert menthe de Kusmi. J’ai trouvé des perles de tapioca parfum thé vert (bon, je vous avoue, ça se sent pas du tout, lol), alors il fallait bien les tester dans leur cadre classique. Toujours en version milk tea, j’adore ça.