Butternut et cuisine végétarienne : toutes nos recettes – Page 10

Une recette classique revisitée...

Voilà un gratin complet puisqu’en plus des patates douces et courge butternut, vous avez les lentilles, le fromage et les cèpes qui sont plus nourrissants.

Une sauce automnale originale et goûteuse pour changer de la tomate.

Un velouté bien onctueux et coloré grâce aux lentilles corail qui s'associent super bien à la butternut.

Version traditionnelle et version végétarienne. Que vous soyez végétarien ou pas cette recette de courge farcie avec des pois chiche devrait vous régaler.

Une courge ? Oui, mais douce comme le butternut.

Un potage d'automne et d'hiver à déguster bien chaud pour les soirées froides.

Restes de risotto à la butternut, transformés en délicieuses boulettes de riz panées et frites, avec une noisette au coeur pour du croquant.

C'est facile, rapide, bref, vous n'avez presque aucune excuse de ne pas le proposer au prochain apéro ... sauf si la saison des courgettes est terminée ce qui ne va pas tarder.

Avec ou sans Companion. Le mot dhal nous vient de la cuisine indienne et désigne plusieurs légumineuses de type lentilles. Il s'agit d'un plat bien connu des végétariens.

De savoureuses lasagnes d'automne à la courge butternut avec un béchamel végétalienne à la noix de muscade.

Une délicieuse salade automnale végétarienne aux pois chiches croustillants, butternut rôtie et fêta, accompagnée d'une vinaigrette au sumac.

Risotto aux légumes d'automne : courge butternut ou potimarron, vin blanc, pignons de pin et parmesan.

Courge rôtie au four légèrement marinée qui sent bon le miel ....

Une recette de gratin originale...

Une galette au butternut et sauge. La recette idéale sans gluten et végétarienne, saine et délicieuse !

Une bonne soupe 100% végétale, au bon lait d'amande.

Un velouté gourmand pour faire manger de la soupe aux enfants

Des légumes d'hiver rôtis pour un résultat délicieux et surtout une préparation sans effort qui embaume la maison.

Voici pour aujourd'hui une recette de gratin de pomme de terre et butternut à la cancoillotte. La cancoillotte est un fromage léger que vous trouverez facilement.