Velouté de butternut au maïs et popcorn pimenté

Le dhal c'est un de mes repas préféré des jours veggie de flemme, c'est super rapide à préparer, savoureux et réconfortant au possible, et on peut varier les légumes qui accompagnent les lentilles corail selon la saison.

Pour faire manger des épinards aux enfants (et parfois même aux grands enfants) il faut ruser, ces galettes sont un excellent moyen pour convaincre les plus récalcitrants que les épinards c'est pas juste pour Popeye.

La viande n'est absolument pas indispensable preuve avec ce hachis végétalien gourmand, aux poivrons, champignons et tofu soyeux.