Câpres et cuisine rapide : toutes nos recettes – Page 2

Voici une recette de poisson bien gourmande.
Chez nous, on ne sais pas trop cuisiner le poisson, cette recette est hyper savoureuse, très simple à réaliser pour des repas rapide du soir.
Ici, le dos de cabillaud est posé sur du riz avec une sauce citron vert, des câpres, un piment d’Espelette….

Quand le soleil s'installe et que les courgettes envahissent les étals, cette recette s'impose comme une évidence. Légère, colorée et pleine de caractère, elle transforme le légume star de l'été en de jolis rubans qui font presque oublier les vraies pâtes. Le thon, les câpres et le citron forment un trio méditerranéen qui donne du tonus à l'ensemble, tandis que la roquette apporte une note poivrée et une belle fraîcheur en bouche. C'est le genre de plat que l'on mange tiède, les fenêtres grandes ouvertes, sans se prendre la tête.

Les pignons de pin légèrement torréfiés à sec dans une poêle avant d'être ajoutés feront toute la différence, en apportant un croquant gourmand et une douceur ronde qui contrebalance l'acidité du citron. Si vous n'en avez pas sous la main, quelques noix concassées ou des amandes effilées feront très bien l'affaire. Vous pouvez également remplacer le thon en boîte par du thon frais snacké à la poêle pour une version plus festive, ou troquer la roquette contre du basilic frais pour rester dans l'esprit estival. Un filet d'huile d'olive de qualité au moment du dressage, et le tour est joué.

Rapide, facile, léger et délicieux, ce bar aux câpres saura plaire aux papilles les plus exigeantes. Finalement, le plus long dans cette recette, c'est d'attendre que notre poisson cuise à point.

Une recette rapide à préparer et cuisiner. Elle se prépare avec quelques ingrédients du placard et du réfrigérateur.

Je suis tombée sous le charme de ce pain d’épices très moelleux à la confiture d’oranges publié sur le très beau site Du miel et du sel.

Bricoler ses pâtes déjà cuites en toute gourmandise.

Une recette bien de saison

Avec le filet de raie, il y a tout à y gagner : pas de cuisson au court bouillon, donc la raie garde tout son goût, pas besoin de retirer la peau un peu gluante et les arrêtes.

C’est une recette très facile à faire.

J’adore réaliser des rillettes quand il fait chaud, c’est tellement rapide à faire et pourtant délicieux.

Il y a plein de sardines sur les étals

Une salade pour profiter des produits de saison.

Très très frais ! Parfait pour cette semaine où l'été arrive !

Une petite recette pour un soir d'été avec un petit vin blanc, vous n'aurez plus qu'à prévoir un bon fromage ou un petit dessert.

Un pur bonheur !

Pour cette recette, prenez des câpres à l'huile.

Simple et délicieuse.

Pour changer du taboulé classique !

Une pizza avec une pâte maison