Baguette farcie à la truite fumée

En hiver, on utilise les fanes de radis en soupe, au printemps et en été, en pesto. C'est bien, on ne jette rien ! Dans cette version, la poudre d'amandes remplace les habituels pignons de pin, c'est sympa et ça change !

Cette recette de coulommiers au miel et aux noix peut être faite par tous ! C’est limite pas une recette mais une association d'aliments. Elle peut être servie en apéro ou après le plat principal. Dans ce cas, pourquoi ne pas mettre que ce fromage. Cela évite d'avoir des restes .

Ça fait longtemps que je ne vous ai pas proposé de galettes de céréales, aujourd’hui, c’est quinoa et haricots. Je les ai servies avec de la salade et de la truite fumée mais vous pourrez les servir en mode végétarien avec une grosse salade de crudités, une salade verte, des oeufs sur le plat. Tout est possible, faites en fonction de vos goûts.