Cake et cuisine rapide : toutes nos recettes – Page 3

Avec une bonne farine bio T 65, du sucre de canne, du lait et des oeufs bio, vous obtiendrez un bon gâteau énergétique très bon pour vous. Il est peu sucré et vous permettra de tenir jusqu'au midi sans problème.

Facile à faire. Une idée pour vos prochains matins. En moins de 10 minutes, il sera dans le four. Avouez que ce serait bête d'en acheter un ou d'acheter des brioches sous vide contenant des conservateurs, des stabilisants et d'autres saloperies !

Cranberries et noix de coco vont bien ensemble.

On attribue plein de vertus aux cranberries (canneberges en français) notamment d'être riche en antioxydants. Si vous allez sur Internet, vous verrez plein d'autres propriétés.

Je vous invite aujourd'hui à faire un gâteau du matin aux noix fraîches. Vous en trouverez peut être dans votre jardin si vous avec la chance d'avoir un noyer ou sur les étals du marché en ce moment.

Si on aime les cakes, on a (ou on devrait se faire offrir) le livre de cakes écrit par Sophie Dudemaine...et si on a suivi tous les épisodes, on peut même avoir dans sa bibliothèque culinaire le cake show de Sophie, le tome 2 où elle laisse ses fans lui proposer leur recette de cake.

Un gâteau du matin que vous pouvez faire de deux façons : soit en laissant les prunes entières sans les dénoyauter, soit en les coupant en deux ou en quatre. Dans ce cas, la pâte sera un peu plus humide car le jus l'imprégnera. C'est une question de goût.

Si comme moi, vous êtes allé cueillir des mûres, voilà une belle recette. Sinon, vous pouvez la faire avec un autre coulis, voire avec une confiture.

De jolis matins en perspective !

En ce moment, vous trouverez au marché des pêches plates qui sont juteuses et bien sucrées.
Achetez en pour les manger nature. Vous pourrez également les mettre dans vos desserts ou dans vos salades.

Une couche de gâteau à la vanille, une couche de coulis de framboises (recette ici) ....et au final une couche d'amandes effilées !

Et bien, moi je dis que ce sont de beaux matins en perspective !

Pour être en grande forme, un cake avec le jus d'une orange et des raisins pour les prochains petits déjeuners. Profitez de la pleine saison des oranges et de leur prix bas (2€ en bio en ce moment) pour en faire une cure !

Si vous avez utilisé le jus ou les quartiers d'une orange bio pour une recette, ne jettez pas la peau...Rien ne se perd ^^

D'ailleurs, à force de tout utiliser sur un produit, vous en déduirez que le bio n'est pas forcément plus cher.

Si vous avez utilisé le jus ou les quartiers d'une orange bio pour une recette, ne jettez pas la peau.

Profitez-en pour faire un cake pour le petit déjeuner de demain ou les prochains goûters^^

Une recette de bread cake extraite du magazine Elle à table de septembre 2015. Quand on me dit que ces gâteaux nous veulent du bien car ils sont peu sucrés, sources de fibres et concentrés en micronutriments, je suis preneuse pour mes petits déjeuners. Pour ceux qui aiment le sucre, doublez les proportions.

Ce cake est une belle idée pour ceux qui adorent la flammekueche mais n'ont pas toujours le temps de s'attaquer à une vraie tarte flambée. On retrouve ici tout ce qui fait le charme de la spécialité alsacienne : les lardons bien dorés, les oignons fondants et le fromage généreux, le tout réuni dans un cake moelleux qui s'adapte aussi bien à un apéritif convivial qu'à une entrée du dimanche. C'est une recette rapide, sans chichis, qui sent bon le terroir et la bonne humeur.

Pour aller encore plus loin dans les saveurs, n'hésitez pas à remplacer une partie du fromage râpé classique par du munster ou du comté pour une touche plus affirmée. Quelques fines herbes comme la ciboulette ou le persil plat, ajoutées à la pâte, apportent une note de fraîcheur bienvenue. Servi tiède, ce cake révèle tout son moelleux ; coupé froid le lendemain, il se glisse parfaitement dans une boîte à lunch. Une pointe de crème fraîche épaisse en accompagnement, et vous avez presque la vraie flammekueche dans votre assiette.

Envie d'un repas savoureux sans passer des heures en cuisine ? Cet express sans pâte à la moutarde est exactement ce qu'il vous faut. Gonflé, fondant et généreux, il réunit dans un seul plat le piquant de la moutarde à l'ancienne, le fumé du jambon et le caractère bien trempé du Comté. Une recette taillée pour les soirs de semaine pressés, aussi à l'aise sur une table de brunch dominical que glissée dans une boîte à lunch.

Servi tiède avec une salade verte bien assaisonnée ou quelques cornichons croquants, il se suffit à lui-même. Vous pouvez remplacer le jambon fumé par de la poitrine rôtie, du saumon fumé ou même des lardons pour varier les plaisirs selon ce que vous avez sous la main. Le Comté peut céder sa place à du Gruyère, de l'Emmental ou d'un fromage à pâte dure plus corsé si l'envie vous prend. Préparez-le la veille et réchauffez-le doucement au four : il n'en sera que meilleur.

Il y a des gâteaux qui n'ont pas besoin de beaucoup d'explications pour séduire : celui-ci en fait partie. Avec sa texture incroyablement moelleuse et son parfum délicat de noix de coco, il s'invite aussi bien au goûter du dimanche qu'en fin de repas pour apporter une touche exotique et réconfortante. Sa simplicité est presque déconcertante, et c'est précisément ce qui en fait un indispensable à glisser dans son carnet de recettes.

Pour lui donner un petit air festif, quelques framboises fraîches posées sur le dessus avant d'enfourner apportent une belle acidité qui tranche délicieusement avec la rondeur de la noix de coco. On peut aussi le parfumer d'un zeste de citron vert ou d'une cuillère de vanille pour varier les plaisirs. Servi légèrement tiède avec un coulis de fruits rouges, il devient franchement inoubliable, et il se conserve très bien quelques jours enveloppé dans du film alimentaire, en gagnant même en moelleux le lendemain.

Découvrez comment réaliser facilement une confiture de lait (Dulce de leche) sans vous tromper grâce à ma recette pas à pas. Vous ne pourrez pas la rater !

C'est une recette de base simplissime que je vous propose de réaliser pour tous vos entremets. Si vous ne le connaissez pas, dégustez le juste comme ça, en version healthy, vous ne serez pas déçu !

Ce cake se conservera très facilement plusieurs jours dans une boîte hermétique et se dégustera à l’heure du café ou du thé. Le mariage entre la betterave et la fraise fonctionne à merveille et je peux vous assurer que vous serez incroyablement surpris de son succès !

A l'occasion d'une fête d'école j’ai opté pour des petits muffins petits pois, jambon et mozzarella. J’ai également mis dans certains du fromage genre “kiri” pour faire plaisir à mon fils. Les enfants adorent et c'est l'occasion de les préparer avec eux, pourquoi pas ?