Cuisine américaine et cuisine facile : toutes nos recettes – Page 2

Voici une recette de muffins aux griottes et aux pépites de chocolat. Une recette de petits gâteaux américains parfaits pour le goûter ou le dessert, très facile et rapide à faire et qui saura séduire petits et grands gourmands.

Véritable institution new-yorkaise, le sandwich au pastrami est une star des delicatessens, notamment chez Katz’s. Sa viande emblématique, le pastrami, tire ses racines du pastirma, spécialité roumaine à base d’oie salée et fumée. Importé par des Juifs roumains au XIXᵉ siècle, ce mets a évolué aux États-Unis, où l’oie, trop coûteuse, a été remplacée par le bœuf. Le terme pastrami a ensuite été choisi pour son clin d’œil sonore au salami. Préparée selon des méthodes traditionnelles, cette viande savoureuse garnit un pain de seigle, accompagnée de chou, fromage, cornichons et sauce.

Le résultat est tout simplement délicieux ! Une belle découverte, même si mon préféré reste le classique jambon-beurre-fromage ! Et vous, c’est quoi votre top sandwich ?

Ce cookie au format XXL offre le meilleur des deux mondes : des bords ultra-croustillants et un cœur fondant presque cru, gonflé de beurre de cacahuètes, de chunks de chocolat noir et de cacahuètes torréfiées. Dégusté tiède, quand le chocolat est encore coulant, il est tout simplement irrésistible.

Prêt en 35 minutes sans temps de repos, ce cookie familial de 20 cm se décline à l'infini : purée d'amandes ou de noisettes, chocolat au lait ou blanc, noix de pécan, etc.. Il fait le bonheur des goûters gourmands où chacun vient casser son morceau directement dans le plat.

Cette année sera propice à un calme relatif grâce à une certaine sagesse collective.La futilité de l'agitation humaine sera remplacée par la philosophie et la méditation.
Une année favorable aux études et à la pensée. Lancez-vous dans une activité que vous avez toujours rêvé d'apprendre , le Serpent vous aidera à surmonter vos difficultés et à acquérir une nouvelle dimension culturelle.

Scoop ! Ces petits biscuits avec un petit message caché à l'intérieur ne sont pas chinois ! Et non, ils ont été inventés à San Francisco aux alentours de la Première Guerre mondiale.

L’invention des biscuits chinois fut une aubaine pour les restaurants chinois où, contrairement aux mœurs américaines, on ne servait pas traditionnellement de desserts. Servis avec le thé ou accompagnant l’addition.

Chez nous, on adore le chili con carne, on a pour habitude de faire la recette que fait ma maman. La dernière fois, je me suis dit que j'allais faire la recette traditionnelle du chili con carne...

En fouinant sur le web, j'ai appris 2-3 trucs :
1° Le chili con carne, ce n'est pas du tout mexicain ! En réalité, c'est une spécialité culinaire du Texas !
2° Il n'y a pas de recette traditionnelle, chacun ayant la sienne.
3° A la base, c'est un ragoût de bœuf pimenté.

Il y a pas mal de recettes différentes de cette vinaigrette bien connu. Grosso modo, c’est une variante de notre sauce cocktail (que l’on mange souvent avec les crustacés) à laquelle on ajoute du relish (condiment d’origine anglo-saxonne ; à la base, c’était une méthode de conservation des légumes dans une solution de vinaigre et de sucre).

Elle agrémentera à la perfection vos salades, sandwichs, burgers, …

Envie d’une salade fraîche, complète et pleine de caractère ? Cette salade Cobb au saumon revisite le grand classique avec une touche à la fois gourmande et équilibrée. Entre textures croquantes, ingrédients généreux et jolies couleurs, elle compose un plat aussi beau que savoureux, idéal pour un repas léger sans rien sacrifier au plaisir.

Véritable classique outre-Atlantique, la Green Bean Casserole s’invite traditionnellement sur les tables américaines à Thanksgiving, mais aussi à Noël. Ce gratin généreux associe des haricots verts à une sauce crémeuse aux champignons, du fromage fondant et des oignons frits croustillants. Un plat de légumes résolument gourmand, pensé pour accompagner les viandes et apporter une touche conviviale et réconfortante aux repas de fête.

Ce sandwich a été créé dans les années 30 par des soldats américains revenant du front européen. Ils ont ramené dans leurs valises notre célèbre sandwich français, le croque-monsieur, qu'ils ont un peu modifié pour le mettre à la mode américaine.

Deux versions sont les plus répandues, mais il existe de nombreuses variantes.
- Celle du croque-monsieur façon pain perdu
- Celle du croque-monsieur enrobé de panure, servi traditionnellement lors du déjeuner ou d'un brunch.

Résultat, on obtient un croque-monsieur très moelleux et pas détrempé du tout.

Un gâteau minimaliste sans oeufs et quasiment sans sucre : le "biscuit de natation" des Etats Unis. Un gâteau à l'opposé de ce que l'on imagine des desserts américains.

Idéal pour accompagner les premières grillades, le coleslaw est une salade de chou très populaire aux USA. Le coleslaw est composé de chou et de carottes râpées agrémentées de mayonnaise.

Il existe plein de recettes différentes avec du chou rouge, des pommes, de l’ananas. Dans mon cas, il me restait un fond de paquet de brocoli surgelé, du coup j’ai remplacé le chou blanc par le brocoli ! J’ai le droit, c’est une variété de chou, le brocoli !

J’ai préparé également une « sauce » allégée : à la place de mettre que de la mayo, j’ai coupé avec un yaourt à la grecque.

Vous connaissez ces petits pains farcis ? Originaire des States, j’ai découvert ces petites merveilles quand j’étais jeune, quand une célèbre marque a commencé à les commercialiser.
Franchement, c’est hyper facile et rapide à faire, et c’est sympa de les faire soi-même ! Ici, c’est une version express avec de la pâte à pizza, garnie de chorizo, d’oignon et cheddar.

La pizza au pepperoni, c'est incontestablement ma pizza préférée. Alors, quand j'ai enfin réussi à trouver du pepperoni (parce qu'il faut bien avouer que c'est un peu compliqué d'en trouver par chez nous), je n'ai pas pu résister et j'en ai acheté 500g ! De quoi assouvir ma gourmandise pendant plusieurs mois.

Pour le provolone, je l'achète au rayon à la coupe de mon supermarché, je le râpe et je congèle le surplus pour une prochaine utilisation (dans les gratins, les croque-monsieur...).

Entendait par là macaroni and cheese, c'est notre gratin de macaronis version US… Chez nous, on adore le macaroni, simple, gourmand, rapide ! On valide !

Niveau ingrédients, il n'y a pas plus simple : des macaroni, du cheddar. Une recette simple, rapide et régressive

Nouvelle pâtisserie hybride venue direct des US, que je peux épingler sur mon tableau culinaire : mi cookies - mi brownies...
L'alliance des deux textures est tout simplement géniale : d'un côté, le moelleux du brownies, de l'autre le croquant du cookies !
Recette éclair + papilles qui pétillent + gourmandise satisfaite = recette validée par Popotte, à refaire !

Cette recette de biscuit réconfortant et nostalgique à la guimauve et au chocolat noir comblera toute la famille. Dessert idéal pour le camping, les goûters d'anniversaire ou le brunch !

Le chili con carne est l'un de ces plats généreux qui traversent les frontières et s'installent durablement dans les tablées familiales. Celui-ci joue sur une idée simple mais audacieuse : glisser du chocolat noir et une touche de beurre d'arachide dans la sauce pour lui donner une profondeur et une onctuosité que l'on ne soupçonne pas à la première cuillerée. Le résultat est un plat ample, légèrement fumé, avec cette chaleur douce des épices mexicaines qui s'installe progressivement et réchauffe de l'intérieur. C'est le genre de recette que l'on prépare un dimanche pour mieux se régaler encore le lendemain.

La viande de bœuf haché est ici la plus savoureuse, mais la dinde hachée convient très bien pour une version plus légère et tout aussi réussie. On peut remplacer les haricots noirs par des haricots rouges classiques si c'est ce que vous avez sous la main, sans que le résultat en souffre. Pour la bière forte, une Stout ou une Porter apportent une amertume qui s'accorde parfaitement avec le cacao. Côté service, les chips tortilla et l'avocat en dés ne sont pas de simples garnitures : ils apportent le croquant et la fraîcheur qui équilibrent la puissance du chili. Ce plat supporte très bien la congélation, ce qui en fait un allié précieux pour les semaines chargées.

A force de voir circuler cette recette sur le net, j’ai eu fortement envie de le tester…

Et j’ai bien eu raison.

Ce gâteau est simple à réaliser, demande très peu d’ingrédients et est très moelleux !

Recette de la salade coleslaw américaine chou blanc et carotte. Plat facile à préparer.

Si proche d'Halloween, une recette de potiron s'impose tout naturellement, alors voici mon gâteau au potiron et cranberries, moelleux, gourmand et facile !