Recettes de cuisine suisse et de Stéphane Décotterd

Rösti
Le rösti ou rœsti est une galette de pommes de terre, typique de la cuisine suisse. Photo par new Glarus.

La cuisine suisse est avant tout une cuisine régionale. Les nombreuses spécialités bénéficient d'un héritage culinaire fort, influencé par l'implantation de la cuisine allemande, française et italienne. Les ingrédients phares des recettes traditionnelles suisses sont le lait, le beurre et le fromage.

Parmi les recettes typiques qui font le bonheur de nos papilles, la fondue, les röstis ou encore le birchermüesli. Côté dessert, le chocolat suisse est un incontournable à déguster tel quel ou à retrouver dans le gâteau bullois, spécialité du canton de Fribourg.

Idées de recettes de cuisine suisse et de Stéphane Décotterd des Gourmets

Gâteau Bullois
Gâteau bullois

Stéphane Décotterd  -  Le délicieux Gâteau Bullois, fourré de caramel à la crème double et de noix, puis enrobé de chocolat. Une recette emblématique du canton de Fribourg en Suisse. Un gâteau assez riche à servir à l’heure du goûter, par un pluvieux après-midi d’automne !

Blanquette de brochet du lac Léman au safran
Blanquette de brochet du lac léman au safran

Stéphane Décotterd  -  Une recette de blanquette de brochet. Un plat en sauce qui est vite réalisé, simple et léger !

Les röstis
Les röstis

Stéphane Décotterd  -  Une spécialité suisse dont le résultat est à la hauteur du temps investi.

Les Crejettes
Les crejettes

Stéphane Décotterd  -  Une sorte de beignets de carnaval.

Bricelets Fribourgeois
Bricelets fribourgeois

Stéphane Décotterd  -  Une recette pas si compliquée !

Malakoff et Beignets de Vinzel
Malakoff et beignets de vinzel

Stéphane Décotterd  -  Envie de Malakoff et Beignets de Vinzel ? Découvrez cette recette de fromage et donnez votre avis en commentaire !

Pains d’Anis
Pains d’anis

Stéphane Décotterd  -  Avez-vous testé les ces biscuits secs ?

Biscuits secs, les Cuquettes
Biscuits secs, les cuquettes

Stéphane Décotterd  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de biscuits secs, les cuquettes.

La Soupe de Chalet
La soupe de chalet

Stéphane Décotterd  -  Une soupe de légumes versée très chaude sur des copeaux de gruyère.

La Rillette de Féra Fumée, Taboulé de Chou-Fleur et Brocoli
La rillette de féra fumée, taboulé de chou-fleur et brocoli

Stéphane Décotterd  -  Vous cherchez une recette de la rillette de féra fumée, taboulé de chou-fleur et brocoli ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

A ne pas manquer !

Une recette de cuisine suisse choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

La Soupe de Chalet
La Soupe de Chalet

Stéphane Décotterd  -  Une soupe de légumes versée très chaude sur des copeaux de gruyère.

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