Cuisine traditionnelle et tomates : toutes nos recettes – Page 2

Comment préparer soi-même sa sauce tomate maison. Conseils et astuces de préparation de la sauce tomate traditionnelle.

Tomates provençale cuisinées de façon traditionnelle avec de la chapelure

Je vous propose aujourd'hui une recette typique de Sicile, une recette traditionnelle, dit "a sfincione" pour la sauce tomate préparée avec de l'oignon et des anchois. Un vrai régal pour les papilles !

Savourez le goût authentique du veau Marengo, un plat traditionnel français qui réchauffe les estomacs. Cette recette vous guide à travers les étapes pour préparer de succulents morceaux de veau, cuits lentement avec des champignons, des tomates pelées, de l' oignon, de l’ail et un mélange d’herbes aromatiques. Le tout est mijoté dans une sauce au vin blanc. Servez ce plat réconfortant avec du riz

Poivrons cornaletti et tomates fiaschetto, huile d'olive extra vierge des pouilles, une gousse d'ail, une pincée de sel : recette typique du sud de l'Italie absolument délicieuse. Il en faut peu pour etre heureux.

Avec cette chaleur rien de tel qu’un repas froid, et donc une salade!

Je vous propose donc une salade complète, la fameuse salade piémontaise!

La salade piémontaise (en italien insalata alla piemontese) est un mets originaire du Piémont, composé de pomme de terre, de tomate, d’oeufs durs, de cornichons et de mayonnaise, servi comme salade (source Wikipédia).

Galettes ou crêpes ?
Que ce soit bien clair entre nous, les crêpes sont SUCREES et les galettes sont SALEES (et à base de farine de sarrasin).

Voici un plat convivial qui demande beaucoup de temps de cuisson mais peu de préparation. Avec ce type de plat, vous pouvez inviter beaucoup d'amis !

Un classique qui rencontre toujours beaucoup de succès !

Essayez cette recette de cuisses de poulet et donnez votre avis en commentaire !

Une version revisitée qui utilise les produits les plus sains possible disponibles ici à Nantes.

Un petit mijoté qui encore des saveurs d'été.