Cuisine végétarienne et tartes salées : toutes nos recettes – Page 2

Cette tarte salée est sans aucun doute un standard de la cuisine française, les recettes pullulent sur internet. J'ai pris la recette trouvée sur l'emballage d'un rouleau de pâte feuilletée. Cela tombait bien, il me restait quelques tomates cerises, une courgette et un bout de fromage de chèvre à finir. Je suis toujours contente de finir ce qui reste au frigo. Les œufs et le fromage à râper ne manquent jamais à la maison, donc va pour cette tarte salée (encore une !).

Une délicieuse tarte salée au fromage Morbier. Pour alléger la note calorique, vous pouvez tout à fait remplacer la totalité du lait et de la crème par une briquette de crème de soja. Le goût change mais le bikini sera certainement très content !

Cette jolie tarte cheesecake du jour se prête bien à partir en balade ou se pose sans rougir sur les buffets, aussi bonne chaude que froide, elle est très facile à faire.

Les tartes permettent de mixer les légumes de saison et sont très accommodantes. On peut les proposer en apéro en petits dés, elles sont parfaites pour un pique-nique ou pour la lunch box, elles constituent des plats complets avec une salade verte pour le soir…

Rustique et élégante, la tatin salée à la tomate et au chèvre séduit par son jeu de textures et de saveurs. Les tomates confites dévoilent leur douceur, le chèvre apporte une touche onctueuse et le miel ou le vinaigre équilibre le tout d’une pointe acidulée.

Le croustillant de la pâte complète cette harmonie pour une explosion méditerranéenne, parfaite en entrée ou en plat léger.

Comme le veut la tradition britannique, Buckingham Palace a partagé la recette officielle de la "Coronation Quiche", la quiche du couronnement, à préparer à l'occasion du couronnement du roi du Royaume-Uni de Grande-Bretagne et d'Irlande du Nord Charles III et de Camilla.

Une tarte rustique simple et gourmande où la betterave révèle toute sa douceur. Enveloppées dans une pâte croustillante, les tranches fondantes s’associent à quelques touches salées ou parfumées pour un plat végétarien coloré, original et facile à préparer. Parfaite pour un repas léger ou un dîner improvisé.

Vous savez que les légumes chez moi ont rarement le droit de rester sagement en accompagnement ! 😆 Et cette fois, c’est la betterave qui passe au premier plan avec cette tarte croustillante aussi colorée qu’originale.

J’aime particulièrement l’association avec les oignons caramélisés : leur douceur répond parfaitement au petit goût terreux de la betterave, tandis que la pâte très fine apporte tout le croustillant qui manquait à l’ensemble.

Bon à la base je me suis dit que j'aurais jamais la patience de faire ça et que j'allais faire un carnage !!!

Mais bon j'ai voulu essayer quand même -sans conviction- c'est pourquoi je m'excuse d'avance de ne pas avoir pris de photos intermédiaires, je ne savais pas si j'allais être assez satisfaite du résultat pour pouvoir le publier 😅

Au final, je la trouve pas trop mal (mais pas parfaite bien entendu) !!! 😊 En tout cas elle était bonne et c'est bien ça le plus important !!!

Quand la pomme de terre décide de jouer les fonds de tarte, le résultat est une belle surprise. Pas de pâte classique ici, mais une base généreuse, fondante à cœur et légèrement croustillante en surface, qui apporte une personnalité bien à elle à cette tarte originale. Le brocolis et le fromage viennent compléter l'ensemble avec naturel, gourmandise et cette chaleur réconfortante qu'on recherche dans un repas du quotidien. Saine, simple et franchement satisfaisante : la preuve qu'il suffit parfois de réinventer les bases pour transformer l'ordinaire en quelque chose de vraiment attrayant.

La tarte rustique courgette burrata est une recette savoureuse et conviviale, idéale pour profiter des légumes d’été. Les courgettes, finement tranchées, deviennent fondantes à la cuisson et développent une saveur douce qui se marie parfaitement avec la burrata, crémeuse et délicate.

La pâte rustique, souvent repliée sur elle-même sans moule, apporte un côté authentique et croustillant qui fait tout le charme de cette tarte. Un filet d’huile d’olive, quelques herbes fraîches ou un peu de parmesan peuvent venir compléter l’ensemble pour encore plus de gourmandise.

Parfaite pour un repas léger, un déjeuner d’été ou un brunch, cette tarte rustique est aussi belle que délicieuse.

Envie d’une tarte salée à la fois légère et pleine de saveurs ? Cette galette rustique est faite pour vous ! Sa pâte brisée sans beurre, réalisée au yaourt grec, est d’une simplicité enfantine et bien plus digeste qu’une pâte classique.

La garniture met à l’honneur des aubergines rôties fondantes, des tomates séchées parfumées, une mozzarella filante et une touche de parmesan. Le tout repose sur une base de sauce tomate au basilic, pour un résultat coloré, généreux et ensoleillé.

Parfaite pour un dîner végétarien ou un déjeuner d’été, cette tarte se déguste avec une salade croquante pour un repas complet et gourmand.

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de sans oeufs unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

La pâte brisée à la farine de maïs est une excellente base pour toutes vos tartes salées : simple, rapide à préparer, elle offre une texture légèrement sablée et une belle couleur dorée. Elle se réalise sans difficulté, même sans robot, et se personnalise selon vos envies.

Ajoutez-y des graines (sésame, pavot), des herbes séchées ou des épices comme le curcuma ou le paprika pour une pâte pleine de caractère.

Pour finir les endives j'ai préparé la recette qui était affichée au dos du sachet. Par expérience je sais que ce sont souvent de bonnes recettes, donc pas d'hésitation.
Les légumes gratinés au fromage et qui plus est au fromage de chèvre, ça ne peut pas être mauvais.

La pissare (ou pissara) est un plat typique de l'arrière-pays niçois, plus précisément de Moulinet, petit village situé entre Sospel et Turini.
Bien moins connue que sa copine la pissaladière, elle mériterait pourtant d'être plus transmise, car elle est simple, rapide et très goûteuse.
Je vous laisse juge ! Bon appétit !

Pour la petite histoire, j'ai testé la recette sans conviction (et surtout sans prendre de photos ni rien) mais nous avons tellement aimé que je l'ai refaite moins d'une semaine plus tard !!! Et là j'ai pris quelques photos pour vous la proposer 😉

Elle n'est pas très esthétique je dois bien l'avouer, par contre elle est très bonne !!!

J'avais beaucoup d'endives que m'avait donné ma maraîchère (à qui en échange j'ai donné la recette ;-) un rocamadour et un peu de pâte brisée. De quoi faire un bon plat avec pas grand chose !

Aujourd'hui, je vous partage une recette de tatin d'endives bien délicieuse et de belle allure sur une table de fête, afin de profiter des premières endives de la saison. C'est un vrai régal, servie avec une chiffonnade de jambon fumé.

Une pâte feuilletée et quelques légumes que je dois finir sans faute si je ne veux pas qu'ils finissent dans la poubelle. Voilà les ingrédients pour une tarte salée qui se mange aussi bien chaude que froide. Et en plus je suis contente d'avoir utilisé ce qui reste au frigo.