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Fenugrec et cannelle : toutes nos recettes

Graines de fenugrec
Le fenugrec est une épice utilisée à la fois comme condiment et remède. Photo par Ajale
Le fenugrec est une plante dont on consomme aussi bien les feuilles que les graines et à laquelle on prête de très nombreuses vertus. Originaire du Proche-Orient et du Moyen-Orient, on l'utilise dans de nombreuses cuisines, en particulier en Inde et en Égypte.

En cuisine, on consomme le fenugrec sous forme de graines ou de poudre. Il entre dans la composition de différents mélanges d’épices comme le colombo et parfume délicieusement votre pâte à pain, vos crackers, omelettes et poêlées de légumes.

Fenugrec et cannelle : nos sélections de recettes

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Toutes les recettes de fenugrec et cannelle des Gourmets

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Bœuf Vindaloo
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ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Le boeuf Vindaloo au fenugrec est un plat vraiment excellent, originaire de l’Etat indien de Goa. Il est très parfumé grâce à toutes les épices qu’il contient. Vous pouvez l'accompagner de riz ou de pâtes.
Poulet tandoori, sauce yaourt aux fines herbes et riz pilaf au Garam Masala
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cuisine en folie cuisine en folie
Un plat que nous prenons quand on va dans un restaurant indien, je vous mets des astuces pour avoir une viande bien rouge et surtout il faut qu'elle reste moelleuse
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Saveurs & Expériences Saveurs & Expériences
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