Des recettes de cuisine savamment parfumées au fenugrec

Name: Des recettes de cuisine savamment parfumées au fenugrec
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: fenugrec

Le fenugrec est une épice utilisée à la fois comme condiment et remède. Photo par Ajale

Le fenugrec est une plante dont on consomme aussi bien les feuilles que les graines et à laquelle on prête de très nombreuses vertus. Originaire du Proche-Orient et du Moyen-Orient, on l'utilise dans de nombreuses cuisines, en particulier en Inde et en Égypte.

En cuisine, on consomme le fenugrec sous forme de graines ou de poudre. Il entre dans la composition de différents mélanges d’épices comme le colombo et parfume délicieusement votre pâte à pain, vos crackers, omelettes et poêlées de légumes.

Meilleures recettes de fenugrec et de noix des Gourmets

Des idées de recettes de fenugrec et de noix pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Lobio

196 flavors

Recette authentique géorgienne. Le lobio est le plat national géorgien, il se décline de 1001 façons. Le lobio nigozit, version la plus connue, est une soupe à base de haricots rouges, oignons, noix et fénugrec bleu.

Dernières recettes de fenugrec et de noix par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de fenugrec et de noix qui changent !

Joues de boeuf à la géorgienne

Un peu gay dans les coings

Des joues de boeuf mijotées aux prunes jaunes séchées et au concentré de tomates.

Rouleaux aubergines fromage et noix

Turbigo Gourmandises

des rouleaux d'aubergines garnis de fromage, noix et épices

Chips de chou kale aux épices indiennes

miamponpon

Ne passez pas à côté de cette recette de noix qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Sauce aux noix, ail, épices: la bazhe géorgienne

Streetfood et cuisine du monde

Georgie, caucase. Une sauce pour accompagner les volailles rôties, grillées, les poissons, les légumes comme le choux-fleur, le brocoli. Elle est cuisinée avec des noix, de l'ail, du fenugrec, de la coriandre, du paprika.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moule à cannelé

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de cannelés.

Voir aussi

Le répertoire des saveurs

Les noix

L'huile de noix

Fenugrec

Les fruits à coque

Ajwain

Anis

Anis étoilé

Anis vert

Cannelle

Cardamome

Carvi

Colombo

Cumin

Curcuma

Épices cajun

Épices indiennes

Épices mexicaines

Épine-vinette

Fève tonka

Galanga

Genièvre

Gingembre

Girofle

Macis

Mélange d'épices

Muscade

Nigelle

Paprika

Piment

Piment d'Espelette

Poivre

Raifort

Safran

Sésame

Sumac

Vanille

D'autres recettes avec aussi...

agneau agrumes ail aubergines basilic biscuits boeuf boulettes cardamome carottes chips chou citron courgettes crêpes cumin curcuma curry épices fenouil fleurs gingembre légumes lentilles miel moutarde noël noisettes noix oeuf oignons omelette papillote paprika pâtes persil poisson poivre poulet pruneaux riz sauce saumon sel soupe tomates veau velouté verrines viande

Découvrez aussi toutes les recettes de fenugrec et toutes les recettes de noix

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gâteau moelleux aux noix et au café

Toute la cuisine que j'aime

Voici un délicieux gâteau de saison, très moelleux léger et fondant en bouche ! Son goût est incroyable, j’adore son arrière goût de noix et le croquant du glaçage au café qui contraste si bien avec le moelleux du gâteau. Essayez-le, vous verrez il est excellent et accompagnera à merveille votre café.